Regensburg er i sorg: Kultrestauranten Leerer Sache lukker efter 37 år!

Regensburg er i sorg: Kultrestauranten Leerer Sache lukker efter 37 år!

I hjertet af Regensburg lukker restauranten Leerer Sack, en integreret del af den gastronomiske scene, dørene efter 37 år. Lejeaftalen ophører den 30. juni 2025, opsagt af Paulaner-bryggeriet, som havde lejet restauranten. Ejeren Winnie Freisleben har allerede takket gæsterne og holdet på restaurantens hjemmeside og tager imod endelige reservationer indtil den 27. juni.

The Empty Bag blev åbnet i 1980 og er ikke kun kendt for sit fornemme køkken i Oberpfalz, men også for adskillige kulturelle begivenheder. Jazzkoncerter, fester og den socialpolitiske askeonsdag var blandt kulturcentrets højdepunkter. Det varierede programdesign prægede Tomposen og sørgede altid for en god stemning.

Baggrunden for lukningen

Årsagerne til lukningen er komplekse. Paulaner-bryggeriet nævner "påløbet udestående gæld" og manglen på en holdbar løsning som årsagerne til at opsige lejemålet. Derudover var en byggeplads, der begyndte i august 2024, ikke særlig nyttig for restauranten. Det førte til lukninger og behov for at udskifte 2.000 kvadratmeter forfaldne tagsten.

Freisleben havde forsøgt at redde restauranten med et renoveringskoncept, men uden held. Byen Regensburg planlægger en samtale mellem borgmesteren og bryggeriet, men har udtrykt utilfredshed med situationen.

Udfordringerne for restaurationsbranchen

Den tomme taske er ikke den eneste cateringvirksomhed, der kæmper med vanskeligheder. Ifølge aktuelle rapporter kan en tredjedel af restauranterne i Tyskland lukke i år. Industrien lider under stigende omkostninger til energi, fødevarer og personale, hvilket dramatisk forværrer mange virksomheders økonomiske situation.

• Die Anhebung der Mehrwertsteuer von 7% auf 19% seit 2024 ist ein weiterer Schlag für die Gastronomie.
• Durchschnittliche monatliche Einbußen von fast 4.500 Euro machen eine langfristige Planung unwahrscheinlich.
• Steigende Preise und geringere Bestellungen, wie etwa weniger Wein und mehr Wasser, belasten die Einnahmen.

Cateringbranchen står over for enorme udfordringer på grund af denne udvikling. Faldet i gæsteantallet og den anspændte økonomiske situation betyder, at mange operatører seriøst må tænke på fremtiden for deres virksomheder.

Den tomme taske symboliserer ikke kun et tab i Regensburg-kulturen, men også for de aktuelle vanskeligheder, der plager hele branchen. Lukningen af ​​restauranten ses af mange som et tab af en institution – både for den lokale gastronomiscene og for de talrige gæster, der tilbragte mange hyggelige timer her.