Regensburg on surussa: kulttiravintola Leerer Sache sulkeutuu 37 vuoden jälkeen!

Regensburg on surussa: kulttiravintola Leerer Sache sulkeutuu 37 vuoden jälkeen!

Regensburgin sydämessä sijaitseva Leerer Sack -ravintola, joka on olennainen osa gastronomiaa, sulkee ovensa 37 vuoden jälkeen. Vuokrasopimus päättyy 30.6.2025, ja sen irtisanoo ravintolan vuokrannut Paulaner-panimo. Omistaja Winnie Freisleben on jo kiittänyt vieraita ja tiimiä ravintolan verkkosivuilla ja ottaa vastaan ​​viimeisiä varauksia 27.6..

Empty Bag avattiin vuonna 1980, ja se tunnetaan paitsi korkealuokkaisesta Ylä-Pfalzin keittiöstään, myös lukuisista kulttuuritapahtumista. Jazz-konsertit, juhlat ja yhteiskuntapoliittinen tuhkakeskiviikko olivat kulttuurikeskuksen kohokohtia. Monipuolinen ohjelmasuunnittelu luonnehti Empty Bagia ja varmisti aina hyvän mielen.

Sulkemisen tausta

Sulkemisen syyt ovat monimutkaiset. Paulaner-panimo mainitsee vuokrasopimuksen irtisanomisen syynä ”kertyneet velat” ja toimivan ratkaisun puuttumisen. Lisäksi elokuussa 2024 alkanut rakennustyömaa ei ollut erityisen hyödyllinen ravintolalle. Tämä johti sulkemisiin ja tarpeeseen vaihtaa 2 000 neliömetriä rappeutuneita kattotiilejä.

Freisleben oli yrittänyt pelastaa ravintolaa kunnostuskonseptilla, mutta tuloksetta. Regensburgin kaupunki suunnittelee keskustelua pormestarin ja panimon välillä, mutta on ilmaissut tyytymättömyytensä tilanteeseen.

Ravintola-alan haasteita

Empty Bag ei ​​ole ainoa catering-yritys, joka kamppailee vaikeuksien kanssa. Tämänhetkisten raporttien mukaan kolmasosa Saksan ravintoloista saattaa sulkeutua tänä vuonna. Teollisuus kärsii energian, ruoan ja henkilöstön kustannusten noususta, mikä heikentää dramaattisesti monien yritysten taloudellista tilannetta.

• Die Anhebung der Mehrwertsteuer von 7% auf 19% seit 2024 ist ein weiterer Schlag für die Gastronomie.
• Durchschnittliche monatliche Einbußen von fast 4.500 Euro machen eine langfristige Planung unwahrscheinlich.
• Steigende Preise und geringere Bestellungen, wie etwa weniger Wein und mehr Wasser, belasten die Einnahmen.

Ravintola-ala on valtavien haasteiden edessä tämän kehityksen vuoksi. Vierasmäärien lasku ja kireä taloustilanne edellyttävät, että monet toimijat joutuvat vakavasti miettimään liiketoimintansa tulevaisuutta.

Tyhjä pussi ei vain symboloi menetystä Regensburgin kulttuurissa, vaan myös tämänhetkisiä vaikeuksia, jotka vaivaavat koko alaa. Ravintolan sulkeminen on monien mielestä instituution menetys - sekä paikallisen gastronomiaelämän että lukuisten vieraiden kannalta, jotka viettivät täällä monia miellyttäviä tunteja.