Rēgensburgā ir sēras: pēc 37 gadiem tiek slēgts kulta restorāns Leerer Sache!

Rēgensburgā ir sēras: pēc 37 gadiem tiek slēgts kulta restorāns Leerer Sache!

Rēgensburgas centrā pēc 37 gadiem durvis slēdz restorāns Leerer Sack, kas ir neatņemama gastronomijas ainas sastāvdaļa. Nomas līgums beidzas 2025. gada 30. jūnijā, to lauza alus darītava Paulaner, kas bija iznomājusi restorānu. Īpašnieks Vinnijs Freislēbens jau pateicās viesiem un komandai restorāna mājaslapā un pieņem pēdējās rezervācijas līdz 27. jūnijam..

Empty Bag tika atvērts 1980. gadā un ir pazīstams ne tikai ar savu augsto Pfalcas virtuvi, bet arī ar daudziem kultūras pasākumiem. Džeza koncerti, ballītes un sabiedriski politiskā Pelnu diena bija viens no kultūras centra svarīgākajiem notikumiem. Daudzveidīgais programmas dizains raksturoja Empty Bag un vienmēr nodrošināja labu garastāvokli.

Slēgšanas fons

Slēgšanas iemesli ir sarežģīti. Paulaner alus darītava kā nomas līguma pārtraukšanas iemeslu min "uzkrātos nenokārtotos parādus" un dzīvotspējīga risinājuma trūkumu. Turklāt būvlaukums, kas sākās 2024. gada augustā, restorānam nebija īpaši noderīgs. Tas noveda pie slēgšanas un nepieciešamības nomainīt 2000 kvadrātmetrus nolietoto jumta dakstiņu.

Freislebens bija mēģinājis glābt restorānu ar renovācijas koncepciju, taču nesekmīgi. Rēgensburgas pilsēta plāno sarunu starp mēru un alus darītavu, taču ir paudusi neapmierinātību ar situāciju.

Ēdināšanas nozares izaicinājumi

Empty Bag nav vienīgais ēdināšanas uzņēmums, kas cīnās ar grūtībām. Saskaņā ar pašreizējām ziņām, trešdaļa restorānu Vācijā varētu tikt slēgti šogad. Nozare cieš no pieaugošajām enerģijas, pārtikas un personāla izmaksām, kas krasi pasliktina daudzu uzņēmumu finansiālo stāvokli.

• Die Anhebung der Mehrwertsteuer von 7% auf 19% seit 2024 ist ein weiterer Schlag für die Gastronomie.
• Durchschnittliche monatliche Einbußen von fast 4.500 Euro machen eine langfristige Planung unwahrscheinlich.
• Steigende Preise und geringere Bestellungen, wie etwa weniger Wein und mehr Wasser, belasten die Einnahmen.

Šo notikumu dēļ ēdināšanas nozare saskaras ar milzīgām problēmām. Viesu skaita samazināšanās un saspringtā ekonomiskā situācija nozīmē, ka daudziem operatoriem ir nopietni jādomā par savas darbības nākotni.

Tukšais maiss ne tikai simbolizē zaudējumu Rēgensburgas kultūrā, bet arī pašreizējās grūtības, kas nomoka visu nozari. Restorāna slēgšanu daudzi uzskata par iestādes zaudēšanu - gan vietējai gastronomijai, gan daudzajiem viesiem, kuri šeit pavadīja daudzas patīkamas stundas.