Regensburg is in rouw: cultrestaurant Leerer Sache sluit na 37 jaar!

Regensburg is in rouw: cultrestaurant Leerer Sache sluit na 37 jaar!

In het hart van Regensburg sluit restaurant Leerer Sack, een integraal onderdeel van de gastronomische scene, na 37 jaar zijn deuren. De huurovereenkomst eindigt op 30 juni 2025 en wordt opgezegd door brouwerij Paulaner, die het restaurant had gehuurd. De eigenaar Winnie Freisleben heeft de gasten en het team al bedankt op de website van het restaurant en accepteert definitieve reserveringen tot 27 juni.

The Empty Bag werd in 1980 geopend en staat niet alleen bekend om zijn luxe keuken uit Opper-Palts, maar ook om tal van culturele evenementen. Jazzconcerten, feesten en de sociaal-politieke Aswoensdag behoorden tot de hoogtepunten van het culturele centrum. De gevarieerde programma-inrichting kenmerkte de Empty Bag en zorgde altijd voor een goed humeur.

De achtergrond van de sluiting

De redenen voor de sluiting zijn complex. De brouwerij Paulaner noemt “opgelopen openstaande schulden” en het ontbreken van een haalbare oplossing als redenen voor het beëindigen van het huurcontract. Bovendien was een bouwplaats die in augustus 2024 begon niet bijzonder nuttig voor het restaurant. Dit leidde tot sluitingen en de noodzaak om 2.000 vierkante meter vervallen dakpannen te vervangen.

Freisleben had geprobeerd het restaurant te redden met een renovatieconcept, maar zonder succes. De stad Regensburg plant een gesprek tussen de burgemeester en de brouwerij, maar heeft haar ongenoegen geuit over de situatie.

De uitdagingen voor de horeca

The Empty Bag is niet het enige horecabedrijf dat met moeilijkheden kampt. Volgens de huidige rapporten zou een derde van de restaurants in Duitsland dit jaar kunnen sluiten. De sector heeft te lijden onder de stijgende kosten voor energie, voedsel en personeel, waardoor de financiële situatie van veel bedrijven dramatisch verslechtert.

• Die Anhebung der Mehrwertsteuer von 7% auf 19% seit 2024 ist ein weiterer Schlag für die Gastronomie.
• Durchschnittliche monatliche Einbußen von fast 4.500 Euro machen eine langfristige Planung unwahrscheinlich.
• Steigende Preise und geringere Bestellungen, wie etwa weniger Wein und mehr Wasser, belasten die Einnahmen.

Door deze ontwikkelingen staat de horeca voor enorme uitdagingen. De daling van het aantal gasten en de gespannen economische situatie zorgen ervoor dat veel exploitanten serieus moeten nadenken over de toekomst van hun bedrijf.

De Lege Zak symboliseert niet alleen een verlies in de Regensburgse cultuur, maar ook voor de huidige moeilijkheden waarmee de hele industrie te kampen heeft. De sluiting van het restaurant wordt door velen gezien als een verlies van een instituut - zowel voor de lokale gastronomie als voor de talrijke gasten die hier vele gezellige uren hebben doorgebracht.