Regensburg er i sorg: Kultrestauranten Leerer Sache stenger etter 37 år!

Regensburg er i sorg: Kultrestauranten Leerer Sache stenger etter 37 år!

I hjertet av Regensburg stenger restauranten Leerer Sack, en integrert del av den gastronomiske scenen, dørene etter 37 år. Leieavtalen går ut 30. juni 2025, sagt opp av Paulaner-bryggeriet, som hadde leid restauranten. Eieren Winnie Freisleben har allerede takket gjestene og teamet på restaurantens hjemmeside og tar imot endelige reservasjoner frem til 27. juni.

The Empty Bag ble åpnet i 1980 og er kjent ikke bare for sitt eksklusive kjøkken i Oberpfalz, men også for en rekke kulturelle begivenheter. Jazzkonserter, fester og den sosiopolitiske askeondagen var blant høydepunktene på kultursenteret. Det varierte programdesignet preget Tomposen og sørget alltid for god stemning.

Bakgrunnen for nedleggelsen

Årsakene til nedleggelsen er sammensatte. Paulaner-bryggeriet nevner «påløpt utestående gjeld» og mangelen på en levedyktig løsning som årsaker til å si opp leieavtalen. I tillegg var en byggeplass som startet i august 2024 ikke spesielt nyttig for restauranten. Dette førte til stenginger og behov for å erstatte 2000 kvadratmeter med falleferdige takstein.

Freisleben hadde forsøkt å redde restauranten med et oppussingskonsept, men uten hell. Byen Regensburg planlegger en samtale mellom ordføreren og bryggeriet, men har uttrykt misnøye med situasjonen.

Utfordringene for serveringsbransjen

The Empty Bag er ikke den eneste cateringvirksomheten som sliter med vanskeligheter. Ifølge gjeldende rapporter kan en tredjedel av restaurantene i Tyskland stenge i år. Industrien lider av økende kostnader til energi, mat og personell, noe som dramatisk forverrer den økonomiske situasjonen til mange selskaper.

• Die Anhebung der Mehrwertsteuer von 7% auf 19% seit 2024 ist ein weiterer Schlag für die Gastronomie.
• Durchschnittliche monatliche Einbußen von fast 4.500 Euro machen eine langfristige Planung unwahrscheinlich.
• Steigende Preise und geringere Bestellungen, wie etwa weniger Wein und mehr Wasser, belasten die Einnahmen.

Serveringsbransjen står overfor enorme utfordringer på grunn av denne utviklingen. Nedgangen i gjestetall og den spente økonomiske situasjonen gjør at mange operatører seriøst må tenke på fremtiden til virksomheten deres.

Den tomme posen symboliserer ikke bare et tap i Regensburg-kulturen, men også for de nåværende vanskelighetene som plager hele bransjen. Nedleggelsen av restauranten blir av mange sett på som et tap av en institusjon – både for den lokale gastronomiscenen og for de tallrike gjestene som tilbrakte mange hyggelige timer her.