雷根斯堡陷入哀悼：备受推崇的 Leerer Sache 餐厅在 37 年后关门！

雷根斯堡陷入哀悼：备受推崇的 Leerer Sache 餐厅在 37 年后关门！

位于雷根斯堡市中心的 Leerer Sack 餐厅是美食界不可或缺的一部分，在 37 年后即将关门。租赁协议将于 2025 年 6 月 30 日结束，由租赁该餐厅的保拉纳啤酒厂终止。老板 Winnie Freisleben 已经在餐厅网站上向客人和团队表示感谢，并在 6 月 27 日之前接受最终预订。

The Empty Bag 于 1980 年开业，不仅以其高档的上普法尔茨美食而闻名，还因众多的文化活动而闻名。爵士音乐会、派对和社会政治圣灰星期三是文化中心的亮点之一。多样化的程序设计是空袋的特色，始终确保好心情。

关闭的背景

关闭的原因很复杂。保拉纳啤酒厂以“应计未偿债务”和缺乏可行的解决方案为终止租约的原因。此外，2024 年 8 月开始的建筑工地对餐厅来说并不是特别有帮助。这导致工厂关闭并需要更换 2000 平方米的破旧屋顶瓦片。

弗赖斯莱本曾试图通过改造概念来拯救这家餐厅，但没有成功。雷根斯堡市正计划市长与啤酒厂进行对话，但对情况表示不满。

餐饮业面临的挑战

空包并不是唯一一家陷入困境的餐饮企业。根据目前的报道，德国三分之一的餐馆今年可能会关门。该行业正遭受能源、食品和人员成本上涨的影响，这使许多公司的财务状况急剧恶化。

• Die Anhebung der Mehrwertsteuer von 7% auf 19% seit 2024 ist ein weiterer Schlag für die Gastronomie.
• Durchschnittliche monatliche Einbußen von fast 4.500 Euro machen eine langfristige Planung unwahrscheinlich.
• Steigende Preise und geringere Bestellungen, wie etwa weniger Wein und mehr Wasser, belasten die Einnahmen.

由于这些发展，餐饮业面临着巨大的挑战。客人数量的下降和经济形势的紧张，意味着很多经营者不得不认真思考自己业务的未来。

空袋不仅象征着雷根斯堡文化的损失，也象征着当前困扰整个行业的困难。许多人认为餐厅的关闭意味着一个机构的损失——无论是对当地美食界还是对在这里度过了愉快时光的众多客人来说。