Galletas con forma de fantasma: ¡Cómo hacer las delicias perfectas para Halloween!

Galletas con forma de fantasma: ¡Cómo hacer las delicias perfectas para Halloween!

En las últimas semanas han sucedido muchas cosas en el panorama panadero de Colonia. Se hornean con fuerza y ​​prácticamente se pueden oler los dulces manjares que salen de las cocinas locales. Actualmente son especialmente populares las galletas decoradas con mucha creatividad y que celebran el otoño de forma deliciosa.

Una receta que destaca por su sencillez y sabor especial son las galletas de calabaza. En su preparación se utilizan ingredientes de alta calidad como harina, especias para pastel de calabaza, mantequilla y huevos frescos. Sin embargo, el secreto no está sólo en los ingredientes, sino también en el correcto manejo.

Pasos de preparación para las galletas perfectas

Para hacer la masa de las deliciosas galletas de calabaza, primero mezcla en un bol los ingredientes secos: harina, especias para pay de calabaza, sal y polvo para hornear. Luego bate la mantequilla con el azúcar en un procesador de alimentos hasta que quede esponjosa. Luego se agregan los huevos y la vainilla antes de incorporar la mezcla de harina en porciones. Es importante enfriar la masa para que las galletas conserven su forma al hornearse. Después de enfriar durante al menos 3 horas, se mete en el horno, que se precalienta a 180 grados.

La forma de las galletas también juega un papel importante. Puedes recortarlas con un cortador de galletas fantasma o con otra forma otoñal. Después de hornearlas, cuando las galletas estén doradas, es necesario que se enfríen brevemente antes de poder decorarlas.

Esmalte y decoración

La decoración hace que la galleta llame la atención. Aquí es donde entra en juego la llamada glasa real. Para el glaseado se mezclan claras de huevo, azúcar glass y un poco de agua para que quede la consistencia adecuada. Te recomendamos utilizar el truco de los 10/12 segundos: Si al cabo de este tiempo ya no se ve ningún corte en el glaseado, la consistencia es perfecta para rellenar las galletas. Sin embargo, la consistencia debe ser más firme en los bordes; la regla de los 20 segundos es un consejo útil en este caso.

Luego se aplica el glaseado a las galletas y se decora como se desee. Con un poco de creatividad y tal vez unas cuantas gominolas o tiras de regaliz, puedes crear rápidamente fantasmas u otros personajes otoñales.

Estas galletas no sólo son un placer para el paladar, sino también una estupenda actividad para los días en familia o la próxima ronda de café con amigos. La preparación se puede diseñar de forma totalmente individual, de la misma manera que se eligen los dulces adecuados para la decoración. ¿Y qué dice? ¡No hay límites para la creatividad!

Si no está seguro de la selección de ingredientes o la técnica de preparación, encontrará mucha inspiración en plataformas como Food Network. Además, sitios como Keksseligkeiten ofrecen valiosos consejos sobre el glaseado perfecto que puede refinar cualquier galleta.

Aprovecha la estación fría para ser creativo en la cocina y disfrutar de las delicias caseras con una taza de té o café: ¡un verdadero festín para los sentidos!