Kummituskujulised küpsised: kuidas teha täiuslikke Halloweeni maiustusi!

Kummituskujulised küpsised: kuidas teha täiuslikke Halloweeni maiustusi!

Kölni küpsetamismaastikul on viimastel nädalatel palju juhtunud. Küpsevad kõvasti ja siinsetest köökidest voolavate magusate hõrgutiste lõhna on praktiliselt tunda. Praegu on eriti populaarsed küpsised, mis on kaunistatud rohke loomingulisusega ja tähistavad maitsvalt sügist.

Retsept, mis paistab silma oma lihtsuse ja erilise maitsega, on kõrvitsaküpsised. Valmistamisel kasutatakse kvaliteetseid koostisosi nagu jahu, kõrvitsapiruka vürtsi, võid ja värskeid mune. Saladus ei peitu aga mitte ainult koostisainetes, vaid ka õiges käsitsemises.

Täiuslike küpsiste valmistamise etapid

Maitsvate kõrvitsaküpsiste taigna valmistamiseks sega esmalt kausis kuivained: jahu, kõrvitsapiruka vürts, sool ja küpsetuspulber. Seejärel vahusta või köögikombainis suhkruga kohevaks. Seejärel lisatakse munad ja vanilje enne jahusegu osade kaupa lisamist. Oluline on tainas jahutada, et küpsised küpsedes vormis püsiksid. Pärast vähemalt 3-tunnist jahutamist läheb see ahju, mis on eelkuumutatud 180 kraadini.

Suurt rolli mängib ka küpsiste kuju. Võid need välja lõigata kummitusküpsisevormiga või mõne muu sügisese kujuga. Pärast küpsetamist, kui küpsised on kuldpruunid, peavad nad enne kaunistamist korraks jahtuma.

Glasuur ja kaunistus

Kaunistus muudab küpsise tõeliselt pilkupüüdvaks. Siin tulebki mängu nn kuninglik jäätumine. Glasuuri jaoks segatakse munavalged, tuhksuhkur ja veidi vett, et konsistents oleks paras. Soovitame kasutada 10/12 sekundilist nippi: Kui pärast seda aega glasuuri sisselõiget enam näha pole, on konsistents küpsiste täitmiseks ideaalne. Konsistents peaks olema aga äärte jaoks tihkem – siin on abiks 20 sekundi reegel.

Seejärel kantakse glasuur küpsistele ja kaunistatakse vastavalt soovile. Väikese loomingulisuse ja võib-olla mõne tarretise- või lagritsariba abil saate kiiresti luua kummitusi või muid sügisesi tegelasi.

Need küpsised pole mitte ainult maiuspalad, vaid ka suurepärane tegevus perepäevadel või järgmisel kohvikuringil koos sõpradega. Valmistise saab kujundada täiesti individuaalselt, sarnaselt kaunistuseks õigete maiustuste valimisega. Ja mida see ütleb? Loovusel pole piire!

Kui te pole koostisainete valikus või valmistamistehnikas kindel, leiate palju inspiratsiooni platvormidelt, nagu Food Network. Lisaks pakuvad sellised saidid nagu Keksseligkeiten väärtuslikke näpunäiteid täiusliku glasuuri kohta, mis võib mis tahes küpsist täiustada.

Kasutage külma aastaaega köögis loominguliseks tegevuseks ja nautige iseküpsetatud hõrgutisi koos tee või kohviga – tõeline meelte pidu!