幽灵形状的饼干：如何制作完美的万圣节美食！

幽灵形状的饼干：如何制作完美的万圣节美食！

过去几周，科隆烘焙界发生了很多事情。它们烤得很硬，你几乎可以闻到从当地厨房传来的甜味佳肴。充满创意的装饰、以美味的方式庆祝秋天的饼干目前特别受欢迎。

南瓜饼干以其简单和特殊口味而脱颖而出。制作过程中使用了面粉、南瓜派香料、黄油和新鲜鸡蛋等优质原料。然而，秘密不仅在于成分，还在于正确的处理方法。

完美饼干的准备步骤

为了制作美味的南瓜饼干的面团，首先将干原料混合在一个碗中：面粉、南瓜饼香料、盐和发酵粉。然后将黄油和糖放入食品加工机中搅打至蓬松。然后加入鸡蛋和香草精，然后将面粉混合物分份混合。冷却面团很重要，这样饼干在烘烤时可以保持形状。冷却至少3小时后，进入预热至180度的烤箱。

饼干的形状也起着很大的作用。你可以用幽灵饼干切刀或其他秋季形状将它们切出来。烘烤后，当饼干呈金黄色时，需要短暂冷却才能装饰。

釉色及装饰

装饰确实使饼干引人注目。这就是所谓的皇家糖霜发挥作用的地方。对于釉料，将蛋清、糖粉和少量水混合，使其稠度合适。我们建议使用 10/12 秒技巧：如果在此时间之后糖衣上的切口不再可见，则说明其稠度非常适合填充饼干。然而，边缘的一致性应该更坚固 - 20 秒规则在这里是一个有用的提示。

然后将糖霜涂在饼干上并根据需要进行装饰。只要发挥一点创意，再加上一些软心豆粒糖或甘草条，您就可以快速创造出鬼魂或其他秋季角色。

这些饼干不仅是味蕾的享受，也是家庭日或与朋友喝咖啡的绝佳活动。准备工作可以完全单独设计，类似于选择合适的糖果进行装饰。它说了什么？创意无限！

如果您对食材的选择或制作技术不确定，您可以在Food Network等平台上找到很多灵感。此外，像 Keksseligkeiten 这样的网站提供了有关完美糖霜的宝贵技巧，可以改进任何饼干。

利用寒冷的季节在厨房里发挥创意，配上一杯茶或咖啡，享受自制的美味佳肴——真正的感官盛宴！