Une entreprise chinoise rachète la marque traditionnelle Wolf : l’avenir de la production de saucisses ?

Une entreprise chinoise rachète la marque traditionnelle Wolf : l’avenir de la production de saucisses ?

Après 100 ans d'activité familiale, Wolf Essgenuss, un fabricant de saucisses traditionnel de Schwandorf, est vendu dans le cadre d'un revirement significatif pour la production bavaroise de saucisses. L'acheteur est le groupe WH, une entreprise internationale de viande chinoise, qui gère la transaction par l'intermédiaire de sa filiale britannique Morliny Foods. Toutefois, le rachat doit encore être approuvé par les autorités antitrust. Mercure signalé.

Wolf Essgenuss n'est pas un acteur inconnu dans le paysage allemand de la saucisse. L'entreprise est l'un des quatre plus grands fabricants de saucisses du pays et emploie environ 1 800 personnes sur les sites de Schwandorf, Nuremberg et Schmölln. Christian Wolf, la quatrième génération à la tête de l'entreprise, considère cette reprise comme une nouvelle étape dans les 100 ans d'histoire de l'entreprise. La marque Wolf doit rester intacte même après la vente T en ligne signalé.

Opportunités et défis

Le groupe WH souhaite renforcer sa présence en Europe, où il exploite déjà plus de 20 sites et réalise un chiffre d'affaires annuel d'environ 27 milliards d'euros. Claudius Wolf, le directeur général, voit le potentiel indéniable de l'entreprise et souligne que la reprise pourrait contribuer à garantir à long terme les sites et donc les emplois en Bavière et en Thuringe. Mais des voix critiques avertissent que la production régionale de viande pourrait être mise en danger par de telles acquisitions.

Les experts, comme Josef Efken de l'Institut Thünen, considèrent cette évolution avec un scepticisme modéré. Ils soulignent les avantages économiques qui pourraient découler de la coopération entre les sociétés internationales et les producteurs régionaux. À l'heure où la production allemande de viande et de charcuterie est sous pression en raison de la baisse de la demande et de la hausse des prix des matières premières, le savoir-faire du groupe WH pourrait effectivement ouvrir de nouvelles perspectives.

La situation de la transformation de la viande en Allemagne

Le rachat de Wolf Essgenuss n'est pas le seul signe d'un changement dans le secteur. De manière générale, la transformation de la viande en Allemagne est confrontée à des défis majeurs. Avec un chiffre d'affaires de près de 50 milliards d'euros, ce secteur de l'économie est encore fort, mais la réalité dresse un tableau du changement. Les entreprises leaders dans ce secteur sont Tönnies, Westfleisch et Danish Crown, et la consommation de viande de porc est en baisse, quoique légèrement. Statiste fournit un aperçu passionnant des développements.

Jacob en est certain : « Nous devons accepter les défis et en même temps saisir les opportunités qui se présentent. » La vente de Wolf Essgenuss pourrait peut-être ouvrir un nouveau chapitre pour la production bavaroise de saucisses, en tenant compte à la fois de la préservation de la marque et du bien-être des collaborateurs.