Il gigante cinese rileva il tradizionale marchio Wolf a Norimberga!

Il gigante cinese rileva il tradizionale marchio Wolf a Norimberga!

Un grande sconvolgimento nel mondo delle salsicce è imminente! Il tradizionale produttore di salsicce Wolf Essgenuss GmbH di Schwandorf ha un nuovo proprietario. La vendita alla Morliny Foods Holding, una filiale cinese del gruppo WH, è argomento di conversazione. Forte Baviera settentrionale Si tratta di uno dei maggiori produttori di salsicce della Germania, fondato più di 90 anni fa da Alois Wolf.

La Wolf Essgenuss GmbH impiega attualmente circa 1.800 dipendenti ed è nota soprattutto per i suoi bratwurst di Norimberga e della Turingia. Il gruppo è gestito dalla quarta generazione e si è affermato come il quarto produttore di salumi in Germania. L’acquisizione dovrà probabilmente essere approvata dalle autorità antitrust prima che tutti i dettagli siano ufficialmente sigillati.

Condizioni internazionali e regionalità

Morliny Foods Holding appartiene al gruppo WH, che conta più di 100.000 dipendenti e ha recentemente realizzato un fatturato di circa 27 miliardi di euro. La cosa interessante è che il gruppo WH ha 20 sedi in Europa e ha sotto il suo tetto il più grande produttore mondiale di carne suina, Smithfield Foods. Ma ci sono preoccupazioni: l’azienda potrebbe importare prodotti a base di carne più economici dalla Cina a seguito dell’acquisizione? I critici temono per la qualità e la regionalità dei prodotti. Tuttavia, gli esperti, tra cui l'Istituto Thünen, ritengono che queste preoccupazioni siano infondate perché i prodotti regionali sono più economici da produrre.

Christian Wolf, amministratore delegato dell'azienda, resterà al timone anche dopo l'acquisizione e continuerà a guidare le sorti del marchio tradizionale. I tre stabilimenti di Schwandorf, Schmölln e Norimberga rimarranno attivi, il che garantirà una certa sicurezza alle persone colpite sul posto.

Il settore dei salumi sta cambiando

La vendita della Wolf Essgenuss GmbH avviene in un momento di tensione per l'industria dei salumi, poiché il consumo di carne in Germania è in calo. Questo cambiamento potrebbe certamente ricevere impulsi positivi dalla nuova influenza internazionale, ma allo stesso tempo solleva interrogativi sulla sostenibilità e sulla qualità dei prodotti. Yahoo Come è noto, offre una piattaforma di discussione attraverso le sue ampie linee guida, ma questa critica di settore spesso non presta sufficiente attenzione alla tradizione e all'artigianalità dei prodotti.

In mezzo a tutti questi sviluppi si può solo sperare che il venerabile marchio Wolf, ancorato nel cuore dei consumatori da generazioni, non dimentichi le sue radici. I prossimi mesi saranno cruciali per lo sviluppo del panorama delle salsicce in Germania.