Baviera bajo las garras de la gripe aviar: ¡los avicultores en alerta!

Baviera bajo las garras de la gripe aviar: ¡los avicultores en alerta!

En las últimas semanas ha aumentado en Baviera la preocupación por la gripe aviar. Especialmente afectado es el distrito de Eichstätt, donde Alexandra Hüttinger se ocupa de una granja con unas 3.000 gallinas ponedoras, gansos y patos. Con nuevos casos diarios en aves silvestres, particularmente gansos, cisnes y patos silvestres, está generando preocupación de que las aves infectadas puedan llevar el virus a su bandada. Para minimizar el riesgo, las aves acuáticas se mantuvieron en el interior durante dos días antes de ser liberadas debido a su descontento. Por el contrario, las gallinas ponedoras camperas permanecen en el establo permanentemente para protegerlas.

Como subraya el director general de la Asociación Bávara de la Industria Avícola, Felipe Soto, la reacción de los avicultores ante esta situación es de suma importancia. Es crucial mantener altas medidas de bioseguridad. El Ministro de Medio Ambiente, Thorsten Glauber, también hace un llamamiento a los avicultores de Baviera y subraya que las medidas de higiene para proteger contra infecciones deberían tener la máxima prioridad.

Situación actual y medidas de protección.

Actualmente cuatro granjas en Baviera están afectadas por la gripe aviar, mientras que el Instituto Friedrich Löffler ha registrado 1.527 casos en animales salvajes y 142 en animales en cautividad en todo el país desde principios de octubre (hasta el 26 de noviembre de 2025). En Baviera se notificaron 147 casos en aves silvestres y cuatro en animales en cautividad. Los casos confirmados se concentran en los distritos de Dingolfing-Landau, Straubing-Bogen, Fürstenfeldbruck y Unterallgäu.

Para contener la propagación del virus, actualmente existen tres zonas de protección activa en las que está prohibido el transporte de animales vivos, huevos o carne fresca. Especialmente en los distritos de Starnberg, Passau, Rottal-Inn, Landsberg am Lech y Haßberge también era obligatorio que las aves de corral permanecieran en establos para evitar el contacto entre aves silvestres y aves de corral. Esto afecta a todo tipo de aves de corral, incluidos pollos, pavos y patos.

El trasfondo de la gripe aviar

La gripe aviar, también conocida como influenza aviar, es una enfermedad que puede ser mortal para las aves y se está propagando rápidamente. Sin embargo, dado que el peligro para las personas es muy bajo, los animales de granja deben ser llevados al establo inmediatamente en cuanto se detecte la muerte de aves silvestres. Los consumidores no deberían preocuparse por el momento por los aumentos de precios de la carne de ave o de los huevos, ya que por el momento no se esperan. Es posible que el virus H5N1 se haya establecido entre las aves silvestres y las medidas de protección se consideran particularmente importantes.

En total, Europa lleva casi 20 años luchando contra la gripe aviar, que plantea un mayor riesgo de infección en los meses de otoño e invierno. Los informes más recientes muestran la detección del virus en cisnes y garcetas comunes en el distrito de Augsburgo y en un grajo muerto en el distrito de Lindau. Sin embargo, los expertos del Ministerio Federal de Agricultura estiman que la mayor parte de la migración de aves ya ha terminado, lo que podría suponer un cierto alivio para Baviera.

En cualquier caso, queda por ver cómo evolucionará la situación. Es fundamental que los agricultores de la región tengan buena mano en la implementación de las medidas necesarias para garantizar la salud de sus poblaciones y, por tanto, también para garantizar las exportaciones y la seguridad del suministro en la región.

Puede encontrar más información sobre la situación de la gripe aviar en BR, dem Asociación de agricultores de Baviera así como el centro de asesoramiento al consumidor.