Gurmánské týdny v Sankt Englmar: objevte místní lahůdky!

Gurmánské týdny v Sankt Englmar: objevte místní lahůdky!

Rekreační oblast Sankt Englmar je především o požitku! Od 26. září do 12. října 2025 zvou Gurmánské týdny pod heslem „Užij si domov“ všechny gurmány a milovníky přírody, aby se nechali svést kulinářskými lahůdkami regionu. Podzim láká do malebného okolí nejen pěší turisty a horské cyklisty, ale také všechny, kteří ocení dobré jídlo. Čerstvá jídla z regionálních surovin se podávají v hostincích, restauracích, chatách a kavárnách, které působivě dokládají kvalitu a rozmanitost místní kuchyně.

Mezi regionální speciality patří čerstvý pstruh ze pstruhové farmy v Grünmühlu, křehké maso od Englmarer Weidekalbin a aromatické bylinky z Hirschenstein natur v Perasdorfu. Sýr se také vyrábí v různých podnicích, zejména v „Kreut3 Käsehandwerk“ v Konzell. Nic nevypovídá o tradičním bavorském způsobu života více než používání nejlepších místních surovin. Za zmínku stojí především ušlechtilé brandy od Wilhelma Marxe z Neukirchenu a Greindl's Woidrausch-Bergdorf lihovar, které slouží nejen jako digestiv, ale také demonstrují umění destilace v okrese. Palírna Woidrausch-Bergdorf Greindl byla v roce 2024 uznána jako jedno ze 44 bavorských gurmánských míst a je příkladem vysoce kvalitní gurmánské kultury, která se v regionu pěstuje.

Regionální a udržitelné

Zúčastněné firmy vždy kladou důraz na zásady druhově vhodného chovu zvířat, vhodného pěstování, čerstvosti a krátkých přepravních tras. Kvalita a udržitelnost jsou zde nejvyšší prioritou, díky čemuž jsou týdny zábavy zážitkem pro všechny smysly. Špičková zařízení, jako je michelinská restaurace Jakob's v Haigrub Michy Ammona a STOI Luckiho Maurera, známá svým chovem dobytka Wagyu, nastavují standardy v oblasti dobrého jídla a ukazují, že i regionální může být výjimečně dobrá.

Gurmánské týdny se konají již posedmé a jsou pořádány kolem Dne díkůvzdání, což ještě více posiluje zaměření na čerstvé místní pochoutky. Kromě výtečného jídla čeká návštěvníky i řada doprovodných akcí. Start se uskuteční s Englmarer Kirta a Almkirta v Prellerhaus 22. září. 29. září se v lázeňských zahradách slaví tradiční Den jablek Ovocnářského a zahrádkářského svazu Englmar - festival pro celou rodinu s domácími koláči, nápoji a čerstvě vymačkanou jablečnou šťávou. Nabízí se také farmářský výlet za původem regionálních produktů.

Kulinářský objev pro každého

Dalším vrcholem je túra na chatu Englmar, kde si v různých hostincích v okolí Prölleru můžete vychutnat lahodné 4chodové menu. Nabídku doplňuje prohlídka lihovaru Woidrausch Bergdorf Greindl, kde si na vlastní kůži vyzkoušíte, jak vznikají krajové speciality. Vrcholem bude gurmánská akce v neděli 13. října v lázeňském parku, kde bude opět v popředí rozmanitost a kvalita bavorských produktů.

Celkově gurmánské týdny nabízejí skvělou příležitost, jak se seznámit s regionem a jeho vysoce kvalitní nabídkou. Kombinace tradice, požitku a dechberoucí krajiny dělá ze Sankt Englmar skutečný ráj pro gurmány. Region ukazuje, že vřelá pohostinnost a vysoce kvalitní regionální kuchyně jdou ruku v ruce - plnohodnotný zážitek, který byste si neměli nechat ujít. Podzim se stává festivalem chuti a regionální rozmanitosti, který byste si neměli nechat ujít.