Asparges sæson 2025: priseksplosion og truede levebrød!

Asparges sæson 2025: priseksplosion og truede levebrød!

Aspargessæsonen 2025, som sluttede den 24. juni, St. John's Day, bragte en problemfri høst i Weilheim-Schongau-distriktet på grund af vejret, men mange landmænd står over for alvorlige udfordringer. Simon Schumacher, talsmand for sammenslutningen af ​​sydtyske asparges- og jordbæravlere, understreger, at nogle virksomheder allerede er holdt op med at producere asparges på grund af økonomisk pres. Der er ikke et stort areal under dyrkning i regionen, men lokale producenter tilbyder stadig asparges fra deres egen produktion. Prisen på asparges varierer mellem ti og tyve euro pr. kilo; Tyske varer kan af og til findes i supermarkeder for omkring fem euro. Denne pris betyder dog, at kunderne er mærkbart tilbageholdende med at købe, som Merkur rapporterer.

I baggrunden for denne prekære situation er stigningen i mindstelønnen, som skal øges til 13,80 euro fra januar 2026 og til 14,60 euro fra januar 2027. Disse kommende lønstigninger bekymrer asparges- og jordbæravlere, da de vil øge høstomkostningerne yderligere. Agrar Today rapporterer frygt blandt landmænd, der frygter, at sådanne ændringer kan bringe deres eksistens i fare. Mens Unionen, repræsenteret ved den føderale landbrugsminister Rainer, gerne vil slå til lyd for en undtagelse for udenlandske sæsonarbejdere, afviser SPD's parlamentariske gruppeleder Matthias Miersch dette, fordi det ville være i modstrid med forbuddet mod forskelsbehandling, der er nedfældet i europæisk lovgivning.

Ændringen i aspargesproduktionen

Udfordringerne for indenlandsk aspargesdyrkning er ikke kun præget af stigende lønomkostninger. Dyrkningen af ​​grønne asparges er stigende, med nye gårde, der dyrker en mørkegrøn sort, der kan høstes fra begyndelsen af ​​maj til sidst i juni. Samtidig klager mange landmænd over, at bureaukrati og arvefølgeproblemer lægger pres på deres virksomheder. Ifølge Land und Forst er arealet til dyrkning af jordbær faldet med 24 % og for asparges med 33 % siden 2015. En ud af fire aspargesgårde, som er stoppet med aspargesproduktion.

Der er også en interessant udvikling blandt sæsonarbejdere. Andelen af ​​polske arbejdere falder, mens flere og flere rumænere kommer til Tyskland for at arbejde i markerne, hvor timelønnen i Rumænien kun er 4,87 euro. I 2023 arbejdede omkring 243.000 mennesker som sæsonarbejdere i landbruget, hvilket udgør 27 % af alle ansatte. Selvom IG BAU går ind for minimumslønstigningen, afviser den særlige regler for landbruget. Derfor øges presset på indenlandske produkter af stigende produktionsomkostninger og konkurrence fra billigere import.

Et kig på fremtiden

Fremtidige høstmetoder og forbedrede arbejdsforhold for sæsonarbejdere søges som mulige løsninger. Dette omfatter også indførelse af nye produktionsprocesser, såsom jordbær på stativer, som dog er kapitalkrævende. Delstatsregeringen i Niedersachsen planlægger også et centralt arbejdsformidlingskontor for at gøre det lettere at tiltrække udenlandsk arbejdskraft. Der er et presserende behov for politiske foranstaltninger for at sikre den indenlandske produktion og sikre rimelige arbejdsvilkår. Hjemmemarkedet er under forandring, og landmændene er nødt til konstant at stille spørgsmålstegn ved deres rentabilitet for at overleve i konkurrencen.