Εποχή σπαραγγιών 2025: έκρηξη τιμών και απειλούμενα μέσα διαβίωσης!

Εποχή σπαραγγιών 2025: έκρηξη τιμών και απειλούμενα μέσα διαβίωσης!

Η εποχή των σπαραγγιών 2025, η οποία ολοκληρώθηκε στις 24 Ιουνίου, την Ημέρα του Αγίου Ιωάννη, έφερε μια συγκομιδή χωρίς προβλήματα στην περιοχή Weilheim-Schongau λόγω των καιρικών συνθηκών, αλλά πολλοί αγρότες αντιμετωπίζουν σοβαρές προκλήσεις. Ο Simon Schumacher, εκπρόσωπος της Ένωσης Νοτιο-Γερμανών Παραγωγών Σπαραγγιών και Φράουλας, τονίζει ότι ορισμένες εταιρείες έχουν ήδη σταματήσει να παράγουν σπαράγγια λόγω οικονομικής πίεσης. Δεν υπάρχει μεγάλη καλλιεργούμενη έκταση στην περιοχή, αλλά οι ντόπιοι παραγωγοί εξακολουθούν να προσφέρουν σπαράγγια δικής τους παραγωγής. Η τιμή των σπαραγγιών κυμαίνεται μεταξύ δέκα και είκοσι ευρώ το κιλό. Στα σούπερ μάρκετ υπάρχουν κατά καιρούς γερμανικά προϊόντα με περίπου πέντε ευρώ. Ωστόσο, αυτή η τιμή σημαίνει ότι οι πελάτες είναι αισθητά απρόθυμοι να αγοράσουν, όπως αναφέρει ο Merkur.

Στο φόντο αυτής της επισφαλούς κατάστασης είναι η αύξηση του κατώτατου μισθού, που πρόκειται να αυξηθεί στα 13,80 ευρώ από τον Ιανουάριο του 2026 και στα 14,60 ευρώ από τον Ιανουάριο του 2027. Αυτές οι επικείμενες αυξήσεις μισθών ανησυχούν τους παραγωγούς σπαραγγιών και φράουλας καθώς θα αυξήσουν περαιτέρω το κόστος συγκομιδής. Το Agrar Today αναφέρει φόβους μεταξύ των αγροτών που φοβούνται ότι τέτοιες αλλαγές θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την ύπαρξή τους. Ενώ η Ένωση, εκπροσωπούμενη από τον Ομοσπονδιακό Υπουργό Γεωργίας Ράινερ, θα ήθελε να υποστηρίξει μια εξαίρεση για τους αλλοδαπούς εποχικούς εργαζομένους, ο επικεφαλής της κοινοβουλευτικής ομάδας του SPD Matthias Miersch το απορρίπτει επειδή θα αντέβαινε στην απαγόρευση των διακρίσεων που κατοχυρώνεται στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

Η αλλαγή στην παραγωγή σπαραγγιού

Οι προκλήσεις για την εγχώρια καλλιέργεια σπαραγγιού δεν χαρακτηρίζονται μόνο από το αυξανόμενο κόστος εργασίας. Η καλλιέργεια πράσινων σπαραγγιών αυξάνεται, με νέες φάρμες να καλλιεργούν μια σκούρα πράσινη ποικιλία που μπορεί να συγκομιστεί από τις αρχές Μαΐου έως τα τέλη Ιουνίου. Την ίδια στιγμή, πολλοί αγρότες παραπονιούνται ότι η γραφειοκρατία και τα προβλήματα διαδοχής επιβαρύνουν τις επιχειρήσεις τους. Σύμφωνα με το Land und Forst, η καλλιεργούμενη έκταση για τις φράουλες έχει μειωθεί κατά 24% και αυτή για τα σπαράγγια κατά 33% έχει σταματήσει η παραγωγή σπαραγγιού κατά 33%.

Υπάρχει επίσης μια ενδιαφέρουσα εξέλιξη μεταξύ των εποχικών εργαζομένων. Το ποσοστό των Πολωνών εργαζομένων μειώνεται ενώ όλο και περισσότεροι Ρουμάνοι έρχονται στη Γερμανία για να εργαστούν στα χωράφια, όπου το ωρομίσθιο στη Ρουμανία είναι μόλις 4,87 ευρώ. Το 2023, περίπου 243.000 άτομα εργάζονταν ως εποχικοί εργαζόμενοι στη γεωργία, αποτελώντας το 27% του συνόλου των εργαζομένων. Αν και η IG BAU τάσσεται υπέρ της αύξησης του κατώτατου μισθού, απορρίπτει ειδικούς κανονισμούς για τη γεωργία. Ως εκ τούτου, η πίεση στα εγχώρια προϊόντα αυξάνεται λόγω της αύξησης του κόστους παραγωγής και του ανταγωνισμού από φθηνότερες εισαγωγές.

Μια ματιά στο μέλλον

Ως πιθανές λύσεις αναζητούνται μελλοντικές μέθοδοι συγκομιδής και βελτίωση των συνθηκών εργασίας για τους εποχικούς εργαζομένους. Αυτό περιλαμβάνει επίσης την εισαγωγή νέων διαδικασιών παραγωγής, όπως οι φράουλες σε ράφια, οι οποίες ωστόσο είναι έντασης κεφαλαίου. Η κυβέρνηση της Κάτω Σαξονίας σχεδιάζει επίσης ένα κεντρικό γραφείο τοποθέτησης ειδικευμένων εργαζομένων για να διευκολύνει την προσέλκυση ξένων εργαζομένων. Απαιτούνται επειγόντως πολιτικά μέτρα για τη διασφάλιση της εγχώριας παραγωγής και τη διασφάλιση δίκαιων συνθηκών εργασίας. Η εγχώρια αγορά αλλάζει και οι αγρότες πρέπει να αμφισβητούν συνεχώς την κερδοφορία τους για να επιβιώσουν στον ανταγωνισμό.