Sezona šparoga 2025.: eksplozija cijena i ugrožena sredstva za život!

Sezona šparoga 2025.: eksplozija cijena i ugrožena sredstva za život!

Sezona šparoga 2025., koja je završila 24. lipnja, na dan svetog Ivana, donijela je berbu bez problema u okrugu Weilheim-Schongau zbog vremenskih prilika, no mnogi se poljoprivrednici suočavaju s ozbiljnim izazovima. Simon Schumacher, glasnogovornik Udruge južnonjemačkih uzgajivača šparoga i jagoda, naglašava da su neke tvrtke već prestale proizvoditi šparoge zbog pritiska gospodarstva. U regiji nema velikih obradivih površina, no domaći proizvođači i dalje nude šparoge iz vlastite proizvodnje. Cijena šparoga kreće se od deset do dvadeset eura po kilogramu; Njemačka roba se povremeno može naći u supermarketima za oko pet eura. Međutim, ova cijena znači da kupci primjetno oklijevaju kupovati, kako izvještava Merkur.

U pozadini ove neizvjesne situacije je povećanje minimalne plaće koja bi od siječnja 2026. trebala biti povećana na 13,80 eura, a od siječnja 2027. na 14,60 eura. Ova nadolazeća povećanja plaća zabrinjavaju uzgajivače šparoga i jagoda jer će dodatno povećati troškove berbe. Agrar Today izvještava o strahovima među poljoprivrednicima koji se boje da bi takve promjene mogle ugroziti njihov opstanak. Dok bi Unija, koju predstavlja savezni ministar poljoprivrede Rainer, željela zagovarati iznimku za strane sezonske radnike, šef parlamentarne skupine SPD-a Matthias Miersch to odbija jer bi to bilo u suprotnosti sa zabranom diskriminacije sadržanom u europskom pravu.

Promjena u proizvodnji šparoga

Izazovi domaćeg uzgoja šparoga nisu obilježeni samo sve većim troškovima rada. Uzgoj zelenih šparoga raste, s novim farmama koje uzgajaju tamnozelenu sortu koja se može brati od početka svibnja do kraja lipnja. Istodobno, mnogi se poljoprivrednici žale da birokracija i problemi nasljeđivanja opterećuju njihovo poslovanje. Prema podacima Land und Forst, površine pod uzgojem jagoda smanjile su se za 24%, a površine za uzgoj šparoga za 33% od 2015. Jedno od četiri uzgajališta šparoga prestalo je s proizvodnjom, što je zabrinjavajuće. trend.

Zanimljiv je razvoj događaja i među sezonskim radnicima. Udio poljskih radnika pada, dok sve više Rumunja dolazi u Njemačku raditi na poljima, gdje je satnica u Rumunjskoj samo 4,87 eura. U 2023. godini u poljoprivredi je kao sezonski radnik radilo oko 243.000 ljudi, što je činilo 27% svih zaposlenih. Iako se IG BAU zalaže za povećanje minimalne plaće, odbacuje posebne propise za poljoprivredu. Stoga je pritisak na domaće proizvode povećan rastućim troškovima proizvodnje i konkurencijom jeftinijeg uvoza.

Pogled u budućnost

Kao moguća rješenja traže se budući načini berbe i poboljšanje uvjeta rada za sezonske radnike. To uključuje i uvođenje novih proizvodnih procesa, poput jagoda na rešetkama, koji su, međutim, kapitalno intenzivni. Pokrajinska vlada Donje Saske također planira središnji ured za zapošljavanje kvalificiranih radnika kako bi lakše privukla strane radnike. Hitno su potrebne političke mjere za osiguranje domaće proizvodnje i pravednih uvjeta rada. Domaće tržište se mijenja i poljoprivrednici moraju stalno propitivati ​​svoju isplativost kako bi opstali u konkurenciji.