2025 m. šparagų sezonas: kainų sprogimas ir gresia pragyvenimo šaltinis!

2025 m. šparagų sezonas: kainų sprogimas ir gresia pragyvenimo šaltinis!

Birželio 24-ąją, Jonines, pasibaigęs 2025-ųjų smidrų sezonas dėl oro sąlygų Weilheim-Schongau rajone atnešė be problemų, tačiau daugelis ūkininkų susiduria su rimtais iššūkiais. Pietų Vokietijos šparagų ir braškių augintojų asociacijos atstovas Simonas Schumacheris pabrėžia, kad kai kurios įmonės dėl ekonominio spaudimo jau nutraukė šparagų gamybą. Regione nėra didelio auginamo ploto, tačiau vietiniai gamintojai vis dar siūlo savo produkcijos šparagų. Šparagų kaina svyruoja nuo dešimties iki dvidešimties eurų už kilogramą; Prekybos centruose vokiškų prekių retkarčiais galima rasti už maždaug penkis eurus. Tačiau ši kaina reiškia, kad klientai pastebimai nenori pirkti, kaip praneša Merkur.

Šios keblios situacijos fone – minimalaus darbo užmokesčio didinimas, kuris nuo 2026 m. sausio mėnesio turi būti padidintas iki 13,80 euro, o nuo 2027 m. sausio – iki 14,60 euro. Šie artėjantys atlyginimų didėjimai kelia nerimą šparagų ir braškių augintojams, nes dar labiau padidins derliaus nuėmimo sąnaudas. Agrar Today praneša, kad ūkininkai baiminasi, kad tokie pokyčiai gali kelti pavojų jų egzistavimui. Nors federalinio žemės ūkio ministro Rainerio atstovaujama sąjunga norėtų pasisakyti už išimtį sezoniniams darbuotojams iš užsienio, SPD parlamentinės frakcijos vadovas Matthiasas Mierschas tai atmeta, nes tai prieštarautų Europos teisėje įtvirtintam diskriminacijos draudimui.

Šparagų gamybos pokytis

Naminių šparagų auginimo iššūkiai pasižymi ne tik didėjančiomis darbo sąnaudomis. Daugėja žaliųjų šparagų auginimo, nauji ūkiai augina tamsiai žalią veislę, kurios derlių galima skinti nuo gegužės pradžios iki birželio pabaigos. Tuo pačiu metu daugelis ūkininkų skundžiasi, kad biurokratija ir paveldėjimo problemos kelia įtampą jų verslui. Remiantis Land und Forst, braškių auginimo plotas sumažėjo 24 %, o šparagų – 33 %. Nuo 2015 m. nerimą kelia vienas iš keturių ūkių.

Įdomūs pokyčiai pastebimi ir tarp sezoninių darbuotojų. Lenkų darbininkų dalis mažėja, o vis daugiau rumunų atvyksta į Vokietiją dirbti lauko darbų, kur valandinis atlygis Rumunijoje siekia tik 4,87 euro. 2023 m. žemės ūkyje sezoniniais darbuotojais dirbo apie 243 000 žmonių, tai sudarė 27 % visų dirbančiųjų. Nors IG BAU pasisako už minimalaus atlyginimo didinimą, specialius žemės ūkiui reglamentuojančius reguliavimus ji atmeta. Todėl spaudimą vietinei produkcijai didina augančios gamybos sąnaudos ir pigesnio importo konkurencija.

Žvilgsnis į ateitį

Kaip galimi sprendimai ieškomi būsimi derliaus nuėmimo būdai ir sezoninių darbuotojų darbo sąlygų gerinimas. Tai taip pat apima naujų gamybos procesų, pvz., braškių ant lentynų, įvedimą, tačiau jiems reikia daug kapitalo. Žemutinės Saksonijos valstijos vyriausybė taip pat planuoja centrinę kvalifikuotų darbuotojų įdarbinimo tarnybą, kad būtų lengviau pritraukti darbuotojus iš užsienio. Siekiant užtikrinti vidaus gamybą ir sąžiningas darbo sąlygas, reikia skubiai imtis politinių priemonių. Vidaus rinka keičiasi ir ūkininkai, norėdami išlikti konkurencinėje kovoje, turi nuolat abejoti savo pelningumu.