Sezon szparagowy 2025: eksplozja cen i zagrożenie życia!

Sezon szparagowy 2025: eksplozja cen i zagrożenie życia!

Sezon szparagowy 2025, który zakończył się 24 czerwca, w dzień św. Jana, ze względu na pogodę przyniósł w powiecie Weilheim-Schongau bezproblemowe zbiory, jednak wielu rolników stoi przed poważnymi wyzwaniami. Simon Schumacher, rzecznik Stowarzyszenia Południowoniemieckich Plantatorów Szparagów i Truskawek, podkreśla, że ​​część firm już zaprzestała produkcji szparagów ze względu na presję ekonomiczną. W regionie nie ma dużych powierzchni uprawnych, ale lokalni producenci nadal oferują szparagi z własnej produkcji. Cena szparagów waha się od dziesięciu do dwudziestu euro za kilogram; Niemieckie towary można czasami znaleźć w supermarketach za około pięć euro. Jednak ta cena oznacza, że ​​klienci są zauważalnie niechętni do zakupu, jak podaje Merkur.

W tle tej niepewnej sytuacji znajduje się podwyżka płacy minimalnej, która ma wzrosnąć do 13,80 euro od stycznia 2026 r. i do 14,60 euro od stycznia 2027 r. Nadchodzące podwyżki płac niepokoją plantatorów szparagów i truskawek, ponieważ spowodują dalszy wzrost kosztów zbiorów. Agrar Today zgłasza obawy rolników, którzy obawiają się, że takie zmiany mogą zagrozić ich egzystencji. O ile Unia, reprezentowana przez federalnego ministra rolnictwa Rainera, chciałaby opowiadać się za wyjątkiem dla zagranicznych pracowników sezonowych, lider grupy parlamentarnej SPD Matthias Miersch odrzuca to, ponieważ byłoby to sprzeczne z zapisanym w prawie europejskim zakazem dyskryminacji.

Zmiana w produkcji szparagów

Wyzwania stojące przed krajową uprawą szparagów charakteryzują się nie tylko rosnącymi kosztami pracy. Rośnie liczba upraw zielonych szparagów, a nowe gospodarstwa uprawiają ciemnozieloną odmianę, którą można zbierać od początku maja do końca czerwca. Jednocześnie wielu rolników skarży się, że biurokracja i problemy związane z sukcesją stanowią obciążenie dla ich przedsiębiorstw. Według Land und Forst od 2015 r. powierzchnia uprawy truskawek zmniejszyła się o 24%, a szparagów o 33%. Jedna czwarta gospodarstw uprawiających szparagi zaprzestała produkcji, co jest niepokojącą tendencją.

Ciekawą zmianę obserwuje się także wśród pracowników sezonowych. Spada odsetek polskich pracowników, coraz więcej Rumunów przyjeżdża do Niemiec do pracy na polach, gdzie stawka godzinowa w Rumunii wynosi zaledwie 4,87 euro. W 2023 r. w rolnictwie jako pracownicy sezonowi pracowało około 243 tys. osób, co stanowiło 27% ogółu zatrudnionych. Choć IG BAU opowiada się za podwyżką płacy minimalnej, odrzuca specjalne regulacje dla rolnictwa. W związku z tym presję na produkty krajowe zwiększają rosnące koszty produkcji i konkurencja ze strony tańszego importu.

Spojrzenie w przyszłość

Jako możliwe rozwiązania poszukuje się przyszłych metod zbiorów i poprawy warunków pracy pracowników sezonowych. Obejmuje to również wprowadzenie nowych procesów produkcyjnych, np. truskawek na stojakach, które są jednak kapitałochłonne. Rząd kraju związkowego Dolnej Saksonii planuje również utworzenie centralnego biura pośrednictwa pracy dla wykwalifikowanych pracowników, aby ułatwić przyciąganie pracowników z zagranicy. Pilnie potrzebne są środki polityczne, aby zabezpieczyć produkcję krajową i zapewnić uczciwe warunki pracy. Krajowy rynek się zmienia i rolnicy, aby przetrwać na tle konkurencji, muszą stale kwestionować swoją rentowność.