Temporada de espargos 2025: explosão de preços e meios de subsistência ameaçados!

Temporada de espargos 2025: explosão de preços e meios de subsistência ameaçados!

A temporada de espargos de 2025, que terminou em 24 de junho, dia de São João, trouxe uma colheita sem problemas no distrito de Weilheim-Schongau devido ao clima, mas muitos agricultores enfrentam sérios desafios. Simon Schumacher, porta-voz da Associação dos Produtores de Espargos e Morangos do Sul da Alemanha, sublinha que algumas empresas já deixaram de produzir espargos devido à pressão económica. Não existe uma grande área cultivada na região, mas os produtores locais ainda oferecem espargos de produção própria. O preço dos espargos varia entre dez e vinte euros o quilo; Os produtos alemães podem ocasionalmente ser encontrados nos supermercados por cerca de cinco euros. No entanto, este preço significa que os clientes estão visivelmente relutantes em comprar, como relata Merkur.

Na base desta situação precária está o aumento do salário mínimo, que deverá ser aumentado para 13,80 euros a partir de janeiro de 2026 e para 14,60 euros a partir de janeiro de 2027. Estes próximos aumentos salariais preocupam os produtores de espargos e morangos, pois aumentarão ainda mais os custos da colheita. Agrar Today relata receios entre os agricultores que temem que tais mudanças possam pôr em perigo a sua existência. Embora a União, representada pelo Ministro Federal da Agricultura, Rainer, queira defender uma excepção para os trabalhadores sazonais estrangeiros, o líder do grupo parlamentar do SPD, Matthias Miersch, rejeita esta ideia porque contrariaria a proibição da discriminação consagrada na legislação europeia.

A mudança na produção de espargos

Os desafios para o cultivo doméstico de espargos não se caracterizam apenas pelo aumento dos custos laborais. O cultivo de espargos verdes está a aumentar, com novas explorações a cultivar uma variedade verde escura que pode ser colhida desde o início de Maio até ao final de Junho. Ao mesmo tempo, muitos agricultores queixam-se de que a burocracia e os problemas de sucessão estão a colocar pressão sobre os seus negócios. De acordo com Land und Forst, a área cultivada com morangos diminuiu 24% e a área cultivada com espargos 33% desde 2015. Uma em cada quatro explorações de espargos interrompeu a produção, o que é uma tendência preocupante.

Há também uma evolução interessante entre os trabalhadores sazonais. A proporção de trabalhadores polacos está a diminuir, enquanto cada vez mais romenos vêm para a Alemanha para trabalhar nos campos, onde o salário por hora na Roménia é de apenas 4,87 euros. Em 2023, cerca de 243 mil pessoas trabalhavam como trabalhadores sazonais na agricultura, representando 27% de todos os empregados. Embora o IG BAU seja a favor do aumento do salário mínimo, rejeita regulamentos especiais para a agricultura. Portanto, a pressão sobre os produtos nacionais é aumentada pelo aumento dos custos de produção e pela concorrência de importações mais baratas.

Um olhar para o futuro

Os futuros métodos de colheita e a melhoria das condições de trabalho dos trabalhadores sazonais são considerados soluções possíveis. Isto inclui também a introdução de novos processos de produção, como os morangos em prateleiras, que são, no entanto, intensivos em capital. O governo do estado da Baixa Saxónia também está a planear um gabinete central de colocação de trabalhadores qualificados para facilitar a atração de trabalhadores estrangeiros. São urgentemente necessárias medidas políticas para assegurar a produção interna e garantir condições de trabalho justas. O mercado interno está em mudança e os agricultores têm de questionar constantemente a sua rentabilidade para sobreviverem na concorrência.