Sezonul sparanghelului 2025: explozie de preț și mijloace de trai amenințate!

Sezonul sparanghelului 2025: explozie de preț și mijloace de trai amenințate!

Sezonul sparanghelului 2025, care s-a încheiat pe 24 iunie, de Sfântul Ioan, a adus o recoltă fără probleme în districtul Weilheim-Schongau din cauza vremii, însă mulți fermieri se confruntă cu provocări serioase. Simon Schumacher, purtătorul de cuvânt al Asociației cultivatorilor de sparanghel și căpșuni din Germania de Sud, subliniază că unele companii au încetat deja să producă sparanghel din cauza presiunii economice. Nu există o suprafață mare cultivată în regiune, dar producătorii locali oferă în continuare sparanghel din producția proprie. Prețul sparanghelului variază între zece și douăzeci de euro pe kilogram; Bunurile germane pot fi găsite ocazional în supermarketuri pentru aproximativ cinci euro. Cu toate acestea, acest preț înseamnă că clienții sunt vizibil reticenți în a cumpăra, după cum relatează Merkur.

Pe fondul acestei situații precare se află creșterea salariului minim, care urmează să fie majorat la 13,80 euro din ianuarie 2026 și la 14,60 euro din ianuarie 2027. Aceste viitoare creșteri salariale îngrijorează cultivatorii de sparanghel și căpșuni, deoarece vor crește și mai mult costurile de recoltare. Agrar Today raportează temerile fermierilor care se tem că astfel de schimbări le-ar putea pune în pericol existența. În timp ce Uniunea, reprezentată de ministrul federal al Agriculturii Rainer, ar dori să pledeze pentru o excepție pentru lucrătorii sezonieri străini, liderul grupului parlamentar al SPD, Matthias Miersch, respinge acest lucru, deoarece ar contrazice interzicerea discriminării consacrată în legislația europeană.

Schimbarea producției de sparanghel

Provocările pentru cultivarea sparanghelului autohton nu se caracterizează doar prin creșterea costurilor cu forța de muncă. Cultivarea sparanghelului verde este în creștere, ferme noi cultivând un soi verde închis, care poate fi recoltat de la începutul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie. În același timp, mulți fermieri se plâng că birocrația și problemele de succesiune pun o presiune asupra afacerilor lor. Potrivit Land und Forst, suprafața cultivată pentru căpșuni a scăzut cu 24%, iar cea pentru sparanghel cu 33% din 2015, din 2015, una din 4 ferme de sparanghel au încetat producția.

Există, de asemenea, o dezvoltare interesantă în rândul lucrătorilor sezonieri. Proporția muncitorilor polonezi este în scădere în timp ce tot mai mulți români vin în Germania pentru a lucra în câmp, unde salariul pe oră în România este de doar 4,87 euro. În 2023, aproximativ 243.000 de oameni lucrau ca lucrători sezonieri în agricultură, reprezentând 27% din toți angajații. Deși IG BAU este în favoarea creșterii salariului minim, respinge reglementările speciale pentru agricultură. Prin urmare, presiunea asupra produselor interne este sporită de creșterea costurilor de producție și de concurența din partea importurilor mai ieftine.

O privire asupra viitorului

Ca soluții posibile sunt căutate metode viitoare de recoltare și îmbunătățirea condițiilor de muncă pentru lucrătorii sezonieri. Aceasta include și introducerea de noi procese de producție, cum ar fi căpșunile pe rafturi, care sunt, totuși, intensive în capital. Guvernul statului Saxonia Inferioară plănuiește, de asemenea, un birou central de plasare a lucrătorilor calificați pentru a facilita atragerea lucrătorilor străini. Sunt necesare urgent măsuri politice pentru a asigura producția internă și pentru a asigura condiții de muncă echitabile. Piața internă se schimbă, iar fermierii trebuie să-și pună la îndoială în mod constant profitabilitatea pentru a supraviețui în competiție.