Sezona špargljev 2025: eksplozija cen in ogroženo preživetje!

Sezona špargljev 2025: eksplozija cen in ogroženo preživetje!

Sezona špargljev 2025, ki se je končala 24. junija, na dan sv. Janeza, je v okrožju Weilheim-Schongau zaradi vremena prinesla pridelek brez težav, vendar se številni kmetje soočajo z resnimi izzivi. Simon Schumacher, tiskovni predstavnik Združenja južnonemških pridelovalcev špargljev in jagod, poudarja, da so nekatera podjetja zaradi gospodarskega pritiska že prenehala s proizvodnjo špargljev. V regiji ni večjih obdelovalnih površin, vendar lokalni pridelovalci še vedno ponujajo šparglje iz lastne pridelave. Cena špargljev se giblje med deset in dvajset evrov za kilogram; Nemško blago je občasno mogoče najti v supermarketih tudi za okoli pet evrov. Vendar pa ta cena pomeni, da so kupci opazno nenaklonjeni nakupu, kot poroča Merkur.

V ozadju te negotove situacije je dvig minimalne plače, ki naj bi se z januarjem 2026 zvišala na 13,80 evra, z januarjem 2027 pa na 14,60 evra. Prihajajoča povišanja plač skrbijo pridelovalce špargljev in jagod, saj bodo še povečala stroške pridelka. Agrar Today poroča o strahu med kmeti, ki se bojijo, da bi takšne spremembe lahko ogrozile njihov obstoj. Medtem ko bi se unija, ki jo zastopa zvezni minister za kmetijstvo Rainer, rada zavzela za izjemo za tuje sezonske delavce, vodja poslanske skupine SPD Matthias Miersch to zavrača, ker bi bilo v nasprotju s prepovedjo diskriminacije, ki je zapisana v evropski zakonodaji.

Sprememba pridelave špargljev

Za izzive domačega gojenja špargljev niso značilni le naraščajoči stroški dela. Pridelovanje zelenih špargljev narašča, nove kmetije gojijo temno zelene sorte, ki jih je mogoče obirati od začetka maja do konca junija. Obenem se mnogi kmetje pritožujejo, da birokracija in težave z nasledstvom obremenjujejo njihovo poslovanje. Po podatkih Land und Forst se je površina, zasajena z jagodami, od leta 2015 zmanjšala za 24 %, površina s šparglji pa za 33 %. Vsaka četrta kmetija špargljev je ustavila proizvodnjo, kar je zaskrbljujoče. trend.

Zanimiv razvoj je tudi med sezonskimi delavci. Delež poljskih delavcev pada, medtem ko vse več Romunov prihaja v Nemčijo delat na polja, kjer urna postavka v Romuniji znaša le 4,87 evra. Leta 2023 je v kmetijstvu sezonsko delalo okoli 243.000 ljudi, kar je predstavljalo 27 % vseh zaposlenih. Čeprav se IG BAU zavzema za dvig minimalne plače, zavrača posebne predpise za kmetijstvo. Pritisk na domače izdelke torej povečujejo naraščajoči proizvodni stroški in konkurenca cenejšega uvoza.

Pogled v prihodnost

Kot možne rešitve se iščejo prihodnje metode žetve in izboljšanje delovnih pogojev za sezonske delavce. Sem spada tudi uvedba novih proizvodnih procesov, kot so jagode na regalih, ki pa so kapitalsko intenzivni. Deželna vlada Spodnje Saške načrtuje tudi osrednji urad za posredovanje kvalificiranih delavcev, da bi olajšala privabljanje tujih delavcev. Nujno so potrebni politični ukrepi za zagotovitev domače proizvodnje in poštenih delovnih pogojev. Domači trg se spreminja in kmetje se morajo nenehno spraševati o svoji donosnosti, da lahko preživijo v konkurenci.