Pommes en Bavière : les vergers offrent de la richesse, mais où récolter ?

Pommes en Bavière : les vergers offrent de la richesse, mais où récolter ?

Il y a de quoi se réjouir cette année dans la belle Bavière : la récolte de pommes a atteint une forte augmentation de 13,5 pour cent. Au total, 31 500 tonnes de pommes attendent d'être utilisées, mais la question demeure : où doivent-elles aller ? Welt rapporte que les pommes sont bien commercialisées par les producteurs de fruits professionnels, tandis que les fruits sont souvent vendus au bord des routes et dans les les vergers restent inutilisés. Dans ce contexte, on peut se demander comment les trésors inexploités de la nature peuvent être mieux utilisés.

Un problème majeur est que la cueillette des pommes sur les arbres d'autrui n'est généralement pas autorisée parce que le propriétaire n'est pas clair. Une exception est le district de Wunsiedel, où les arbres sont marqués d'une bande jaune pour signaler que les pommes sont accessibles à tous. À Bayreuth, les citoyens sont également autorisés à cueillir dans les vergers municipaux, mais uniquement pour leur propre usage et sans aides telles qu'échelles.

Les vergers – un habitat important

Les vergers sont bien plus qu’un simple producteur de fruits ; ils constituent un élément précieux du paysage culturel bavarois. L'Institut national bavarois de l'agriculture (LfL) est responsable de l'entretien et de la promotion de ces paysages culturels. Dans le cadre du Pacte bavarois sur les fruits épars, l'objectif est de planter un million de nouveaux arbres fruitiers en Bavière d'ici 2035. Cette initiative offre non seulement la possibilité de préserver la diversité végétale, mais aussi la biodiversité dans les vergers.

Le LfL contribue à promouvoir l’importance, la plantation et l’entretien des vergers. Il fournit également du matériel d’information et soutient des événements et des expériences régionales concernant les vergers. Un bon réseau d'experts est à la disposition des municipalités pour fournir un soutien ciblé à l'utilisation des vergers.

À la recherche d'opportunités d'exploitation

En ce qui concerne les pommes produites, une utilisation plus intensive du fruit pourrait revêtir une importance fondamentale. Les pressoirs bavarois recherchent de toute urgence des fruits locaux pour maintenir leur production. Markus Nagler, de l'Association bavaroise des jus de fruits, appelle les consommateurs à acheter des produits régionaux afin de soutenir à la fois l'environnement et l'économie locale. Les associations horticoles bavaroises ont également proposé des solutions pour que les citoyens puissent faire transformer leurs propres pommes en jus de pomme - une façon savoureuse de valoriser les fruits.

La question demeure : comment le thème de la « cueillette des fruits » est-il traité par le grand public ? Avec plus de 250 000 hectares de vergers, l'Allemagne est le premier pays européen en matière de vergers. Cependant, il existe des règles claires quant au moment et au lieu où vous pouvez cueillir des fruits. Conformément à la loi fédérale sur la protection de la nature, la récolte dans la nature est autorisée dans la mesure où elle entre dans le cadre de la réglementation sur les bouquets manuels, c'est-à-dire que seules de petites quantités peuvent être récoltées. La plateforme numérique mundraub.org offre la possibilité de récolter localement et légalement, en indiquant l'emplacement des arbres fruitiers destinés à la récolte.

Afin de promouvoir davantage le recyclage des pommes, les experts soulignent l'importance des options de recyclage et du travail pédagogique. Si les citoyens comprennent comment et où ils peuvent cueillir, nous pourrions peut-être bientôt parler d'une utilisation uniforme et agréable des pommes en Bavière. En fin de compte, ce serait une situation gagnant-gagnant pour toutes les parties concernées : la nature, l’agriculture et les consommateurs.