Selbi hobiveinimeistrid loovad Fichtelgebirges ainulaadset veini!

Selbi hobiveinimeistrid loovad Fichtelgebirges ainulaadset veini!

Viis kirglikku hobiveinivalmistajat Heidelheimist Fichtelgebirges on võtnud vastu väljakutse mitte ainult ise veini valmistada, vaid ka muuta viinamarjakasvatuse palet piirkonnas, kus seda harva oodatakse. Erwin Badmüller ja tema sõbrad kasvatavad siin üle 100 viinapuu ja loovad sellest piirkonnast väga erilise veini. Viinamarjakasvatust Fichtelgebirge’is peetakse ebatavaliseks, kuid just see mitmekesisus teeb selle põnevaks Frankenpost teatab.

Kuidas aga suudavad hobiviinakasvatajad oma viinamarjade kvaliteeti tagada? Viinamarjaistanduse hooldus on ülioluline. See hõlmab ka talvist pügamist, mida viinamarjakasvatajad teevad jaanuarist veebruarini. Oluline on ära lõigata puitunud suvised võrsed, välja arvatud üks või kaks keppi. See samm ei piira mitte ainult saagikust, vaid ka tõstab viinamarjade kvaliteeti – aspekt, mida ei tohiks viinamarjakasvatuses kunagi tähelepanuta jätta. vinoalma kindlalt.

Aastaajad viinamarjakasvatuses

Märtsis ja aprillis puhkevad pungad lahti ja veinitootjad kutsutakse viinamarjaistandusi kündma. Siin kasutatakse sageli traktoreid, raskesti ligipääsetavates kohtades kasutatakse ka hobuseid või muulaid. Samal ajal hoolitsetakse selle eest, et viinapuud areneksid optimaalselt. Kui on õige aeg uuteks istutamiseks, siis see tavaliselt juhtub ja aitab kaasa viinamarjakasvatuse tulevikule.

Mai ja juuni kuud iseloomustab õite areng. Eriti sel ajal peavad veinivalmistajad ilmastikule tähelepanu pöörama, kuna niisked tingimused võivad soodustada hallituse teket. Selle vastu võitlemiseks kasutavad nad roosipõõsaid varajase hoiatussüsteemina oma viinamarjaistanduste servas. See harmooniline sümbioos looduse ja viinamarjakasvatuse vahel ilmneb igas viinamarjakasvatajate sammus oma viinamarjade optimaalseks reklaamimiseks.

Saagikoristuse tippaeg

Viinamarjasaak, veiniaasta tipphetk, toimub lõpuks septembris ja oktoobris. Veinivalmistajad peavad seejärel kiiresti tegutsema, et viinamarjad viinamarjade kahjustamata veinitehasesse viia ja vältida oksüdeerumist. Eduka saagikoristuse jaoks on oluline täpselt määrata optimaalne koristusaeg – see on hea vaist, mille Heidelheimi veinitootjad on oma paljude aastate jooksul välja töötanud.

Optimaalsete ilmastikutingimustega aastal võib esimesi viinamarju korjata juba augustis, teistes piirkondades aga kestab saak sageli novembrini – eriti just jääveinide jaoks vajalike üllas-mädanenud viinamarjade puhul. Talv toob siis viinamarjaistandustesse rahu, enne kui viinamarjakasvatajad uuel aastal jälle labida kätte võtavad ja kärpima hakkavad.

See näitab, et töö viinamarjaistandustes on pidev tsükkel, mis nõuab palju pühendumist ja teadmisi. Ja kuigi Fichtelgebirge'i viinamarjakasvatus on ebatavaline väljakutse, on Erwin Badmüller ja tema meeskond avastanud selle käsitööhobi kaunid küljed. Nii jääb vein ja selle taga peituv kirg selles piirkonnas elavaks.