A SELB hobbi borászói egyedi bort hoznak létre a FichtelGebirge -ben!
A SELB hobbi borászói egyedi bort hoznak létre a FichtelGebirge -ben!
Wunsiedel im Fichtelgebirge, Deutschland - A Fichtelgebirge -i Heidelheimből származó öt szenvedélyes hobbi borítók nemcsak a saját boruk megtartására, hanem a szőlőművelés arcának megváltoztatására is kihívást jelentettek egy olyan régióban, ahol ritkán gyanítják. Erwin Badmüller és barátai több mint 100 szőlőt kezelnek itt, és nagyon különleges bort készítenek a régióból. A szőlőtenyésztés a FichtelGebirge -ben szokatlannak tekinthető, de pontosan ez a sokféleség teszi izgalmasvá, például a vinoalma Fest.
Évszakok a szőlőtermesztésben
A rügyek márciusban és áprilisban távoznak, és a borászokat kihívják, hogy szántják a szőlőültetvényeket. A traktorokat gyakran itt használják, és a lovakat vagy az öszvéreket is nehéz hozzáférési területeken használják. Időközben gondoskodni kell arról, hogy a szőlők optimálisan fejlődjenek. Ha az új ültetvények ideje érett, ez általában megtörténik, és hozzájárul a szőlőművelés jövőjéhez.
A május és június hónapokat virágzás jellemzi. Ez idő alatt a borászoknak figyelniük kell az időjárásra, mert a nedves körülmények kedvelhetik a penészpontot. Ennek ellensúlyozására rózsabokrokat használnak korai figyelmeztető rendszerként a szőlőültetvények szélén. Ez a természet és a szőlőtenyészet közötti harmonikus szimbiózis minden lépésben azt mutatja, hogy a borászok megteszik a szőlőjük optimális előmozdítását.
A betakarítás fénypontja
A bor betakarítása, a borév legfontosabb eseménye, végül szeptemberben és októberben kerül sor. A borászoknak ezután gyorsan cselekedniük kell, hogy a szőlőt sértetlenül hozzák a pincészetbe és elkerüljék az oxidációt. A sikeres betakarítás szempontjából fontos meghatározni az optimális olvasási időt - egy jó érzés, hogy a Heidelheim borászói sok éves szolgálatuk során fejlődtek ki.Egy év alatt az optimális időjárási viszonyok mellett az első szőlőt augusztusban lehet betakarítani, míg a bor betakarítása más régiókban gyakran novemberig tart - különösen a nemes -rothadt szőlővel, amelyre szükség van a jégborokhoz. A tél ezután békét hoz a szőlőültetvényekhez, mielőtt a borászok az új évben eljutnak a lapátba, és a vágással kezdődnek.
Ez azt mutatja, hogy a szőlőültetvényekben való munka folyamatos ciklus, amely sok odaadást és tudást igényel. És bár a Fichtelgebirge szőlőtermesztése szokatlan kihívás, Erwin Badmüller és csapata felfedezte ennek a kézműves hobbinak a gyönyörű oldalát. Tehát a mögötte álló bor és szenvedély életben marad ebben a régióban.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wunsiedel im Fichtelgebirge, Deutschland |
| Quellen | |