Pomėgiai vyndariai iš Selb kuria unikalų vyną Fichtelgebirge!

Pomėgiai vyndariai iš Selb kuria unikalų vyną Fichtelgebirge!

Penki aistringi pomėgiai vyndariai iš Heidelheimo Fichtelgebirge ėmėsi iššūkio ne tik pasigaminti savo vyną, bet ir pakeisti vynuogininkystės veidą regione, kuriame to retai tikimasi. Erwinas Badmülleris ir jo draugai čia augina daugiau nei 100 vynmedžių ir kuria labai ypatingą šio regiono vyną. Vynuogininkystė Fichtelgebirge yra laikoma neįprasta, tačiau būtent dėl ​​šios įvairovės ji įdomi „Frankenpost“ praneša.

Tačiau kaip mėgėjams vynuogių augintojams pavyksta užtikrinti savo vynuogių kokybę? Vynuogynų priežiūra yra labai svarbi. Tai taip pat apima žiemos genėjimą, kurį vynuogių augintojai atlieka nuo sausio iki vasario. Svarbu nupjauti sumedėjusius vasarinius ūglius, išskyrus vieną ar dvi vyteles. Šis žingsnis ne tik padeda apriboti derlių, bet ir pagerinti vynuogių kokybę – tai aspektas, kurio niekada negalima pamiršti vynuogininkystėje. vinoalma tvirtai.

Sezonai vynuogininkystėje

Kovo ir balandžio mėnesiais išsiskleidžia pumpurai ir vyndariai kviečiami arti vynuogynus. Čia dažnai naudojami traktoriai, o sunkiai prieinamose vietose – ir arkliai ar mulai. Tuo tarpu pasirūpinama, kad vynmedžiai vystytųsi optimaliai. Kai tinkamas laikas naujiems sodinimams, tai dažniausiai atsitinka ir prisideda prie vynuogininkystės ateities.

Gegužės ir birželio mėnesiams būdingas gėlių vystymasis. Ypač šiuo metu vyndariai turi atkreipti dėmesį į orą, nes drėgnos sąlygos gali paskatinti pelėsių atsiradimą. Norėdami tai neutralizuoti, jie naudoja rožių krūmus kaip išankstinio įspėjimo sistemą savo vynuogynų pakraštyje. Ši darni gamtos ir vynuogininkystės simbiozė akivaizdi kiekviename vynuogių augintojų žingsnyje siekdami optimaliai reklamuoti savo vynuoges.

Derliaus pikas

Vynuogių derlius, svarbiausias vyno metų, pagaliau vyksta rugsėjo ir spalio mėnesiais. Tada vyndariai turi veikti greitai, kad vynuogės į vyno daryklą būtų atvežtos nepažeistos ir išvengtų oksidacijos. Sėkmingam derliaus nuėmimui svarbu tiksliai nustatyti optimalų derliaus nuėmimo laiką – puikų instinktą, kurį Heidelheimo vyndariai išsiugdė per ilgus savo tarnybos metus.

Optimaliomis oro sąlygomis metais pirmąsias vynuoges galima skinti jau rugpjūtį, o kituose regionuose derlius dažnai tęsiasi iki lapkričio – ypač kilmingų-supuvusių vynuogių, reikalingų lediniams vynams. Tada žiema vynuogynams atneša ramybę, kol vynuogių augintojai naujaisiais metais vėl paima kastuvą ir pradeda genėti.

Tai rodo, kad darbas vynuogyne yra nenutrūkstamas ciklas, reikalaujantis daug atsidavimo ir žinių. Ir nors vynuogininkystė Fichtelgebirge yra neįprastas iššūkis, Erwinas Badmülleris ir jo komanda atrado gražiąsias šio amato pomėgio puses. Taip šiame regione išlieka gyvas vynas ir už jo slypinti aistra.