Hobijs vīndari no Selb rada unikālu vīnu Fichtelgebirge!

Hobijs vīndari no Selb rada unikālu vīnu Fichtelgebirge!

Pieci kaislīgi hobiju vīndari no Heidelheimas Fichtelgebirge ir uzņēmušies izaicinājumu ne tikai pagatavot vīnu pašiem, bet arī mainīt vīnkopības seju reģionā, kur tas ir reti gaidīts. Ervins Badmelers un viņa draugi šeit audzē vairāk nekā 100 vīnogulājus un rada ļoti īpašu vīnu no reģiona. Vīnkopība Fichtelgebirge tiek uzskatīta par neparastu, taču tieši šī daudzveidība padara to aizraujošu Frankenpost ziņo.

Bet kā vīnkopjiem hobijs izdodas nodrošināt savu vīnogu kvalitāti? Vīna dārzu kopšana ir ļoti svarīga. Tas ietver arī ziemas atzarošanu, ko vīnkopji veic no janvāra līdz februārim. Ir svarīgi nogriezt kokaino vasaras dzinumus, izņemot vienu vai divus spieķus. Šis solis kalpo ne tikai ražas ierobežošanai, bet arī vīnogu kvalitātes paaugstināšanai — aspektu, ko vīnkopībā nekad nevajadzētu atstāt novārtā. vinoalma stingri.

Sezonas vīnkopībā

Martā un aprīlī atveras pumpuri, un vīndari tiek aicināti uzart vīna dārzus. Šeit bieži tiek izmantoti traktori, grūti pieejamās vietās tiek izmantoti arī zirgi vai mūļi. Tikmēr rūpējas par to, lai vīnogulāji attīstītos optimāli. Kad ir īstais laiks jauniem stādījumiem, tas parasti notiek un veicina vīnkopības nākotni.

Maija un jūnija mēnešiem ir raksturīga ziedu attīstība. Īpaši šajā laikā vīndariem ir jāpievērš uzmanība laikapstākļiem, jo ​​mitrie apstākļi var veicināt miltrasu. Lai to novērstu, viņi izmanto rožu krūmus kā agrīnās brīdināšanas sistēmu vīna dārzu malās. Šī harmoniskā simbioze starp dabu un vīnkopību ir acīmredzama katrā vīnkopju darbībā, lai optimāli reklamētu savas vīnogas.

Ražas pīķa

Septembrī un oktobrī beidzot notiek vīnogu novākšana, vīna gada spilgtākais notikums. Pēc tam vīndariem ir jārīkojas ātri, lai vīnogas nogādātu vīna darītavā nebojātas un izvairītos no oksidēšanās. Veiksmīgai ražas novākšanai ir svarīgi precīzi noteikt optimālo ražas novākšanas laiku – tas ir smalks instinkts, ko Heidelheimas vīndari ir attīstījuši daudzu gadu kalpošanas laikā.

Gadā ar optimāliem laikapstākļiem pirmās vīnogas var novākt jau augustā, savukārt citos reģionos raža nereti ilgst līdz novembrim - īpaši cēls-puvušām vīnogām, kas nepieciešamas ledus vīniem. Pēc tam ziema ienes vīna dārzos mieru, pirms vīnkopji jaunajā gadā atkal paņem lāpstu un sāk griezt.

Tas liecina, ka darbs vīna dārzos ir nepārtraukts cikls, kas prasa lielu atdevi un zināšanas. Un, lai gan vīnkopība Fichtelgebirge ir neparasts izaicinājums, Ervins Badmelers un viņa komanda ir atklājuši šī amatniecības hobija skaistās puses. Tā šajā reģionā paliek dzīvs vīns un aizraušanās.