Os vinicultores amadores de Selb criam vinhos únicos no Fichtelgebirge!

Os vinicultores amadores de Selb criam vinhos únicos no Fichtelgebirge!

Cinco vinicultores apaixonados de Heidelheim, no Fichtelgebirge, assumiram o desafio de não apenas produzir o seu próprio vinho, mas também de mudar a face da viticultura numa região onde raramente é esperada. Erwin Badmüller e seus amigos cultivam aqui mais de 100 vinhas e criam um vinho muito especial da região. A viticultura no Fichtelgebirge é considerada incomum, mas é precisamente esta diversidade que a torna emocionante Relatórios Frankenpost.

Mas como é que os viticultores amadores conseguem garantir a qualidade das suas uvas? O cuidado da vinha é crucial. Inclui também a poda de inverno, que os viticultores realizam entre janeiro e fevereiro. É importante cortar os brotos lenhosos de verão, exceto uma ou duas hastes. Esta etapa serve não só para limitar os rendimentos, mas também para aumentar a qualidade das uvas - aspecto que nunca deve ser negligenciado na viticultura. vinhoalma firmemente.

Temporadas na viticultura

Em Março e Abril os botões abrem-se e os viticultores são chamados a arar as vinhas. Aqui são frequentemente utilizados tratores e, em áreas de difícil acesso, também são utilizados cavalos ou mulas. Entretanto, é tomado cuidado para garantir que as vinhas se desenvolvam de forma óptima. Quando chega o momento de novas plantações, isso normalmente acontece e contribui para o futuro da viticultura.

Os meses de maio e junho são caracterizados pelo desenvolvimento das flores. Principalmente nesta época, os produtores de vinho devem estar atentos ao clima, pois as condições de chuva podem promover o míldio. Para contrariar esta situação, utilizam roseiras como sistema de alerta precoce nos limites das suas vinhas. Esta simbiose harmoniosa entre a natureza e a viticultura é evidente em cada passo que os viticultores dão para promover da melhor forma as suas uvas.

O pico da colheita

A vindima, ponto alto do ano vitivinícola, acontece finalmente em setembro e outubro. Os enólogos têm então que agir rapidamente para trazer as uvas intactas para a adega e evitar a oxidação. Para uma colheita bem sucedida, é importante determinar com precisão a época ideal de colheita - um instinto apurado que os vinicultores de Heidelheim desenvolveram ao longo dos seus muitos anos de serviço.

Num ano com óptimas condições climatéricas, as primeiras uvas podem ser vindimadas já em Agosto, enquanto noutras regiões a vindima dura muitas vezes até Novembro - especialmente para uvas podres nobres que são necessárias para vinhos gelados. O inverno traz paz às vinhas antes que os viticultores peguem novamente na pá no ano novo e comecem a podar.

Isto mostra que o trabalho na vinha é um ciclo contínuo que exige muita dedicação e conhecimento. E embora a viticultura no Fichtelgebirge represente um desafio incomum, Erwin Badmüller e sua equipe descobriram os belos lados deste hobby artesanal. É assim que o vinho e a paixão que lhe está subjacente permanecem vivos nesta região.