Vinificatorii hobby de la Selb creează vin unic în Fichtelgebirge!

Vinificatorii hobby de la Selb creează vin unic în Fichtelgebirge!

Cinci vinificatori pasionați din Heidelheim, în Fichtelgebirge, au acceptat provocarea de a nu numai să-și producă propriul vin, ci și de a schimba fața viticulturii într-o regiune în care este rar așteptat. Erwin Badmüller și prietenii săi cultivă aici peste 100 de viță de vie și creează un vin cu totul special din regiune. Viticultura în Fichtelgebirge este considerată neobișnuită, dar tocmai această diversitate o face interesantă relatează Frankenpost.

Dar cum reușesc viticultorii hobby să-și asigure calitatea strugurilor? Îngrijirea viei este crucială. Aceasta include și tăierea de iarnă, pe care viticultorii le efectuează între ianuarie și februarie. Este important să tăiați lăstarii lemnos de vară, cu excepția unuia sau a două trestie. Acest pas nu servește doar la limitarea recoltelor, ci și la creșterea calității strugurilor - aspect care nu trebuie neglijat niciodată în viticultură. vinoalma cu fermitate.

Anotimpuri în viticultura

În martie și aprilie mugurii se deschid și vinificatorii sunt chemați să arate viile. Aici se folosesc adesea tractoare, iar în zonele greu accesibile se folosesc și cai sau catâri. Între timp, se acordă grijă ca vița de vie să se dezvolte optim. Când este momentul potrivit pentru noi plantări, acest lucru se întâmplă de obicei și contribuie la viitorul viticulturii.

Lunile mai și iunie sunt caracterizate de dezvoltarea florilor. Mai ales în această perioadă, vinificatorii trebuie să acorde atenție vremii, deoarece condițiile umede pot favoriza mucegaiul. Pentru a contracara acest lucru, ei folosesc tufe de trandafiri ca sistem de avertizare timpurie pe marginea podgoriilor lor. Această simbioză armonioasă între natură și viticultură este evidentă în fiecare pas pe care viticultorii îl fac pentru a-și promova în mod optim strugurii.

Culmea recoltei

Recoltarea strugurilor, punctul culminant al anului vinicol, are loc în sfârșit în septembrie și octombrie. Vinificatorii trebuie apoi să acționeze rapid pentru a aduce strugurii în cramă nedeteriorați și pentru a evita oxidarea. Pentru o recoltă de succes, este important să se determine cu exactitate timpul optim de recoltare - un instinct fin pe care vinificatorii din Heidelheim l-au dezvoltat de-a lungul anilor de serviciu.

Într-un an cu condiții meteorologice optime, primii struguri pot fi culesi încă din august, în timp ce în alte regiuni recolta durează adesea până în noiembrie - mai ales pentru strugurii nobil-putrezici care sunt necesari pentru vinurile de gheață. Iarna aduce apoi liniște în podgorii înainte ca viticultorii să ridice din nou lopata în noul an și să înceapă tăierea.

Acest lucru arată că munca în podgorii este un ciclu continuu care necesită multă dăruire și cunoștințe. Și deși viticultura în Fichtelgebirge reprezintă o provocare neobișnuită, Erwin Badmüller și echipa sa au descoperit laturile frumoase ale acestui hobby meșteșugăresc. Așa se face că vinul și pasiunea din spatele lui rămân vii în această regiune.