Suche
Mein Konto
Hobi vinarji iz Selba ustvarjajo edinstveno vino v Fichtelgebirge!
Odkrijte svet hobi vinarjev v Wunsiedlu, ki proizvajajo izjemna vina iz Fichtelgebirge.
Hobi vinarji iz Selba ustvarjajo edinstveno vino v Fichtelgebirge!
Pet strastnih hobi vinarjev iz Heidelheima v pokrajini Fichtelgebirge se je lotilo izziva ne samo pridelave lastnega vina, ampak tudi spreminjanja podobe vinogradništva v regiji, kjer se le redko pričakuje. Erwin Badmüller in njegovi prijatelji tukaj obdelujejo več kot 100 trt in ustvarjajo prav posebno vino iz te regije. Vinogradništvo v Fichtelgebirge velja za nenavadno, vendar je prav ta raznolikost tista, ki ga dela vznemirljivega Frankenpost poroča.
Kako pa hobi vinogradnikom uspe zagotoviti kakovost svojega grozdja? Nega vinograda je ključnega pomena. Sem sodi tudi zimska rez, ki jo vinogradniki opravijo med januarjem in februarjem. Pomembno je, da odrežemo olesenele poletne poganjke, razen enega ali dveh trsov. Ta korak ne služi samo za omejitev donosa, ampak tudi za povečanje kakovosti grozdja – vidik, ki ga v vinogradništvu nikoli ne smemo zanemariti. vinoalma trdno.
Sezone v vinogradništvu
V marcu in aprilu se brsti odprejo in vinogradniki so povabljeni na oranje vinogradov. Tu pogosto uporabljajo traktorje, na težko dostopnih območjih pa tudi konje ali mule. Medtem skrbimo, da se trte optimalno razvijajo. Ko je pravi čas za nove zasaditve, se to običajno zgodi in prispeva k prihodnosti vinogradništva.
Za mesece maj in junij je značilen razvoj cvetov. Zlasti v tem času morajo biti vinarji pozorni na vreme, saj lahko vlažne razmere spodbujajo plesen. Da bi se temu izognili, uporabljajo grme vrtnic kot sistem zgodnjega opozarjanja na robu svojih vinogradov. Ta harmonična simbioza med naravo in vinogradništvom se kaže v vsakem koraku vinogradnikov za optimalno promocijo grozdja.
Vrhunec žetve
Trgatev, vrhunec vinskega leta, končno poteka septembra in oktobra. Vinarji morajo nato hitro ukrepati, da grozdje nepoškodovano pripeljejo v klet in preprečijo oksidacijo. Za uspešno trgatev je pomembno natančno določiti optimalen čas trgatve – fin instinkt, ki so ga vinarji iz Heidelheima razvili v dolgoletnem delovanju.
V letu z optimalnimi vremenskimi razmerami lahko prvo grozdje potrgamo že avgusta, v drugih pokrajinah pa trgatev pogosto traja vse do novembra – predvsem pri žlahtnem grozdju, ki je potrebno za ledena vina. Zima nato v vinograde prinese mir, preden vinogradniki v novem letu spet poprimejo za lopato in se lotijo rezi.
To dokazuje, da je delo v vinogradih neprekinjen cikel, ki zahteva veliko predanosti in znanja. In čeprav vinogradništvo v Fichtelgebirge predstavlja nenavaden izziv, so Erwin Badmüller in njegova ekipa odkrili lepe plati tega rokodelskega hobija. Tako vino in strast za njim ostajata živa v tej regiji.