Les prix des œufs augmentent : la grippe aviaire stimule la demande en Hesse !

Les prix des œufs augmentent : la grippe aviaire stimule la demande en Hesse !

La demande d’œufs de poule a fortement augmenté en Hesse, et ce pour de bonnes raisons. Comment n-tv rapports, la grippe aviaire joue un rôle central. Simone Hofmann, présidente de l'Association des commerçants directs de Hesse, souligne que la demande a sensiblement augmenté depuis que la grippe aviaire a été détectée pour la première fois dans le Land. Mais la hausse des prix des œufs n’est pas uniquement due à la grippe aviaire.

L'Association des agriculteurs de Hesse ne s'attend pas à une augmentation spectaculaire des prix des produits à base de volaille à court terme. Cependant, il est toujours déconseillé d’acheter en panique, car les œufs et la viande de volaille sont des denrées périssables. Même si les prix ont augmenté, la disponibilité des œufs et de la viande de volaille reste assurée.

Mesures d'hygiène et exigences d'installation

Depuis la semaine dernière, une exigence stable est en vigueur dans le quartier où Hofmann exploite son entreprise avec environ 1 400 poules pondeuses en liberté. L'effort requis pour l'hygiène nécessaire est considérable. Selon Hofmann, le respect des mesures d'hygiène nécessite un investissement de temps total de 50 %, car un nettoyage et une désinfection approfondis ainsi qu'un changement de chaussures et de vêtements sont nécessaires. Le contact avec les oiseaux sauvages doit également être strictement évité.

Bien qu'il n'y ait pas encore d'épidémie de grippe aviaire dans les entreprises de Hesse, la situation reste tendue. Le respect le plus strict des règles de biosécurité et d’hygiène est nécessaire pour prévenir d’éventuelles épidémies. À long terme, la poursuite de ces mesures pourrait entraîner de nouvelles hausses de prix, rendant la situation stressante pour de nombreuses entreprises.

La situation en Allemagne

Au-delà des frontières de la Hesse, on constate que la propagation de la grippe aviaire en Allemagne n'a pas encore atteint son apogée. Comment nouvelles quotidiennes informés, des centaines de milliers d'animaux ont déjà été touchés et plus de 500 000 animaux de ferme ont dû être tués. L'expert du secteur, Robert Schmack, met en garde contre d'éventuelles hausses de prix des œufs et de la viande de volaille, mais estime qu'il est peu probable que les rayons des supermarchés soient vides.

Il prévoit une possible augmentation du prix des œufs pouvant atteindre 50 %. De plus, l’offre d’œufs fermiers ou biologiques pourrait être réduite. Schmack s'exprime également contre l'importation d'œufs de l'étranger afin d'assurer l'autosuffisance. Parallèlement, des voix positives se font entendre. Hans-Peter Goldnick, président de l'Association centrale de l'industrie avicole allemande, est optimiste et ne voit aucun danger d'explosion des prix à court terme. Il souligne le fait inhabituel que la grippe aviaire survient tôt dans l'année dans de nombreuses régions.

Le ministre fédéral de l'Agriculture, Alois Rainer, appelle à une action commune au sein de l'UE pour lutter contre la maladie. Il souligne la nécessité de protéger les animaux et de minimiser les dommages causés à l'agriculture. Alors que la situation des éleveurs se détériore, l'Institut Friedrich Loeffler (FLI) rappelle qu'une trentaine d'éleveurs commerciaux de volailles ont été contraints de tuer leurs animaux.

Les semaines à venir seront cruciales. La migration des oiseaux est active et la pression des oiseaux sauvages infectés est forte. Il est désormais temps de garder un œil sur la situation et, si nécessaire, d'agir rapidement pour protéger tant les animaux que les consommateurs. Reste à savoir comment la situation évoluera.