Най-скъпият кебап във Франкфурт: Тайната зад 14,90 евро!

Най-скъпият кебап във Франкфурт: Тайната зад 14,90 евро!

Какво се случва в гастрономическата сцена на Кьолн? Един много специален снек бар в момента изкушава с устойчивост и качество, „Biodöner by Monsterfit“ от Sahin Sen. Докато трима млади мъже чакат откриването в сребрист Golf с люксембургски номера, те вече очакват с нетърпение първата хапка от специалния кебап. Магазинът отваря след половин час, а цената за органичен кебап е 14,90 евро – горда цена, но също така е израз на висококачествени органични съставки с качество Demeter, т.к. faz.net съобщава.

Редовният клиент Jakob Zieser, който е посетил новата гореща точка над 50 пъти, вече нарича органичния кебап свой „кулинарен дом“. Сахин Сен, спортно момче с визия, отвори снек бара през март 2024 г. Той не използва свързващи вещества, подобрители на вкуса или отделено месо и използва само органични продукти. Това означава, че органичният кебап е не само вкусен, но и здравословен.

Влиянието на социалните медии

Как тримата мъже разбраха за специалната оферта? Е, това е силата на социалните медии! TikTok наистина подхрани тенденцията за органичен кебап. Foodfluencer и успешен тест от франкфуртския YouTuber Bernd Zehner, който описа кебапа като „напълно отделна, нова категория“, помогнаха на снек бара да постигне истински бум. Според скорошни маркетингови доклади 50% от ресторантьорите са видели посещенията си в ресторанта повлияни от социалните медии и много потребители разглеждат примамливи снимки в платформи като Instagram или Facebook, за да изпробват нови вкусови изживявания. menutiger.com подчертава как компаниите могат да реагират конкретно на хранителните тенденции, за да модернизират своите менюта.

Но номерата на единиците не са единственото нещо, което е променено. Еберхард Зайдел, социолог, обяснява как кебапът се е превърнал от евтина закуска във флагман за нова култура на хранене. В същото време има и противодействие на тенденцията: вериги като „Dönerheld“ предлагат кебапчета за едва 3,90 евро. Това повдига въпроса как може да се развие ценовото развитие в такава среда.

Устойчивост на плоча

Централна точка в настоящата гастрономическа дискусия е темата за устойчивостта. В своите препоръки Световната комисия по околна среда и хранене поставя ясен акцент върху намаляването на консумацията на месо. Германското дружество по хранене препоръчва намаляване на консумацията на месо до максимум 300 грама на седмица. Това представлява намаление от 72 процента в сравнение с предишни модели. Както съобщава umweltbundesamt.de, устойчивата диета не само насърчава здравето, но и върви ръка за ръка с по-щадяща околната среда начин на живот.

Следователно „органичният кебап“ надхвърля удоволствието и обслужва нарастващата нужда на потребителите от отговорно хранене. В свят, в който има все по-голям акцент върху качеството и устойчивостта, специалният кебап на Sahin Sen изглежда е дошъл в точното време.