Najdroższy kebab we Frankfurcie: sekret ceny 14,90 euro!

Najdroższy kebab we Frankfurcie: sekret ceny 14,90 euro!

Co się dzieje na scenie gastronomicznej Kolonii? Wyjątkowy bar przekąskowy kusi obecnie trwałością i jakością, „Biodöner by Monsterfit” autorstwa Sahina Sena. Podczas gdy trzech młodych mężczyzn czeka na otwarcie w srebrnym Golfie z luksemburskimi tablicami rejestracyjnymi, oni już nie mogą się doczekać pierwszego kęsa specjalnego kebaba. Sklep otwiera się za pół godziny, a cena za organiczny kebab wynosi 14,90 euro – cena dumna, ale to także wyraz wysokiej jakości organicznych składników w jakości Demeter, ponieważ faz.net raporty.

Stały klient Jakob Zieser, który odwiedził nowy hotspot już ponad 50 razy, już teraz nazywa organiczny kebab swoim „kulinarnym domem”. Sahin Sen, sportowy facet z wizją, otworzył bar z przekąskami w marcu 2024 roku. Nie używa środków wiążących, wzmacniaczy smaku ani separowanego mięsa, korzysta wyłącznie z produktów organicznych. Oznacza to, że organiczny kebab jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy.

Wpływ mediów społecznościowych

Jak trzej mężczyźni dowiedzieli się o specjalnej ofercie? Cóż, taka jest siła mediów społecznościowych! TikTok naprawdę podsycił trend na organiczny kebab. Foodfluencer i udany test frankfurckiego YouTubera Bernda Zehnera, który określił kebab jako „zupełnie odrębną, nową kategorię”, pomogły barowi z przekąskami w osiągnięciu prawdziwego rozkwitu. Według ostatnich raportów marketingowych 50% restauratorów zauważyło wpływ mediów społecznościowych na wizyty w restauracjach, a wielu użytkowników przegląda kuszące zdjęcia na platformach takich jak Instagram czy Facebook, aby wypróbować nowe doznania smakowe. menutiger.com pokazuje, jak firmy mogą reagować konkretnie na trendy żywieniowe, aby unowocześnić swoje menu.

Ale numery jednostek to nie jedyna rzecz, która uległa zmianie. Eberhard Seidel, socjolog, wyjaśnia, jak kebab zmienił się z niedrogiej przekąski w produkt sztandarowy nowej kultury jedzenia. Jednocześnie pojawia się także przeciwwaga dla tego trendu: sieci takie jak „Dönerheld” oferują kebaby już za 3,90 euro. Nasuwa się zatem pytanie, jak w takim środowisku może rozwijać się sytuacja cenowa.

Zrównoważony rozwój na talerzu

Centralnym punktem aktualnej dyskusji gastronomicznej jest temat zrównoważonego rozwoju. W swoich zaleceniach Światowa Komisja ds. Środowiska i Żywienia położyła wyraźny nacisk na ograniczenie spożycia mięsa. Niemieckie Towarzystwo Żywienia zaleca ograniczenie spożycia mięsa do maksymalnie 300 gramów tygodniowo. Oznacza to spadek o 72 procent w porównaniu z poprzednimi wzorcami. Jak podaje umweltbundesamt.de, zrównoważona dieta nie tylko sprzyja zdrowiu, ale także idzie w parze z bardziej przyjaznym dla środowiska stylem życia.

Zatem „ekologiczny kebab” wykracza poza przyjemność i zaspokaja także rosnące zapotrzebowanie konsumentów na odpowiedzialne odżywianie. W świecie, w którym coraz większy nacisk kładzie się na jakość i zrównoważony rozwój, wydaje się, że specjalny kebab Sahin Sen pojawił się we właściwym czasie.