O kebab mais caro de Frankfurt: O segredo dos 14,90 euros!

O kebab mais caro de Frankfurt: O segredo dos 14,90 euros!

O que está acontecendo no cenário gastronômico de Colônia? Um snack-bar muito especial é actualmente tentador pela sustentabilidade e qualidade, o “Biodöner by Monsterfit” de Sahin Sen. Enquanto três jovens aguardam a inauguração num Golf prateado com matrícula luxemburguesa, já estão ansiosos pela primeira dentada do kebab especial. A loja abre dentro de meia hora e o preço de um kebab biológico é de 14,90 euros - um preço orgulhoso, mas que também é uma expressão de ingredientes biológicos de alta qualidade na qualidade Demeter, como faz.net relatórios.

O cliente habitual Jakob Zieser, que já visitou o novo hotspot mais de 50 vezes, já chama o kebab orgânico de sua “casa culinária”. Sahin Sen, um cara esportivo e com visão, abriu a lanchonete em março de 2024. Ele não usa aglutinantes, intensificadores de sabor ou carnes separadas e utiliza apenas produtos orgânicos. Isto significa que o kebab orgânico não é apenas delicioso, mas também saudável.

A influência das mídias sociais

Como os três homens tomaram conhecimento da oferta especial? Bem, é o poder das mídias sociais! O TikTok realmente alimentou a tendência do kebab orgânico. O Foodfluencer e um teste bem-sucedido do YouTuber de Frankfurt, Bernd Zehner, que descreveu o kebab como “uma nova categoria completamente separada”, ajudaram a lanchonete a alcançar um verdadeiro boom. De acordo com relatórios de marketing recentes, 50% dos donos de restaurantes viram as suas visitas a restaurantes influenciadas pelas redes sociais, e muitos utilizadores navegam em fotos atraentes em plataformas como o Instagram ou o Facebook para experimentar novas experiências de sabor. menutiger.com destaca como as empresas podem responder especificamente às tendências alimentares para modernizar seus cardápios.

Mas os números das unidades não são a única coisa que mudou. Eberhard Seidel, sociólogo, explica como o kebab passou de um lanche barato a um carro-chefe de uma nova cultura alimentar. Ao mesmo tempo, há também um contra-movimento contra a tendência: cadeias como “Dönerheld” oferecem kebabs por apenas 3,90 euros. Isto levanta a questão de como a evolução dos preços pode evoluir num tal ambiente.

Sustentabilidade em um prato

Um ponto central na discussão gastronômica atual é o tema da sustentabilidade. Nas suas recomendações, a Comissão Mundial sobre o Ambiente e a Nutrição colocou um foco claro na redução do consumo de carne. A Sociedade Alemã de Nutrição recomenda reduzir o consumo de carne para um máximo de 300 gramas por semana. Isto representa uma diminuição de 72 por cento em comparação com os padrões anteriores. Como relata umweltbundesamt.de, uma dieta sustentável não apenas promove a saúde, mas também anda de mãos dadas com um estilo de vida mais ecológico.

O “kebab orgânico”, portanto, vai além do prazer e também atende à crescente necessidade dos consumidores por uma nutrição responsável. Num mundo onde há um foco crescente na qualidade e na sustentabilidade, o kebab especial de Sahin Sen parece ter chegado na hora certa.