Insider tip Erlenhof: Απολαύστε το νέο τραπέζι της Δευτέρας στο Idylle!

Insider tip Erlenhof: Απολαύστε το νέο τραπέζι της Δευτέρας στο Idylle!

Μια μυστική συμβουλή στη μέση του ειδυλλίου της Κολωνίας είναι το Erlenhof στο Nieder-Erlenbach, το οποίο προσφέρει ένα ιδιαίτερο μεσημεριανό μενού από το 2025. Τι κάνει αυτό το μέρος τόσο ξεχωριστό; Περιτριγυρισμένο από γραφικά χωράφια και πυκνούς θάμνους, το αγρόκτημα όχι μόνο προσελκύει τους γνώστες, αλλά και εντυπωσιάζει με μια φιλόξενη ατμόσφαιρα και ένα καλά εφοδιασμένο αγροτικό κατάστημα. Η Silke Eisert, που διευθύνει το κατάστημα της φάρμας και το εστιατόριο στρουθοκαμήλων, έχει πέντε παιδιά και φροντίζει να είναι πάντα φρέσκα τα πάντα εδώ.

Το Erlenhof ειδικεύεται σε καλό φαγητό και τοπικά προϊόντα. Τις Πέμπτες υπάρχουν ζεστά πιάτα που ταιριάζουν τέλεια με πατατοσαλάτα, ενώ τις Παρασκευές στο μενού υπάρχουν ειδικές λιχουδιές όπως γύρος με τζατζίκι. Τις υπόλοιπες μέρες, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από μια μικρότερη ποικιλία από νόστιμα πιάτα, όπως currywurst και tarte flambée. «Το μεσημεριανό γεύμα εισήχθη το 2024 και είναι πολύ δημοφιλές», λέει η Silke καθώς προετοιμάζει τα τραπέζια για τις συνηθισμένες κρατήσεις, τα οποία γίνονται γρήγορα, ειδικά τα μεσημέρια της Πέμπτης.

Η κτηνοτροφία στην καρδιά του

Η κτηνοτροφία είναι μια από τις καρδιές του Erlenhof. Ο Mario Walther, σύντροφος της Silke, φροντίζει τα βοοειδή Simmental, τα οποία είναι γνωστά για το υψηλής ποιότητας κρέας τους. Αυτή η ράτσα βοοειδών, γνωστή και ως βοοειδή Simmental, έχει τις ρίζες της στις Άλπεις και εντυπωσιάζει με το ζουμερό, τρυφερό κρέας της. Το λεπτό λίπος μαρμάρισμα του Simmental κάνει τα ζώα ιδιαίτερα περιζήτητα. Για να διατηρούν υγιή ζώα, τα βοοειδή περνούν το καλοκαίρι με καταπράσινες χορτονομές στα λιβάδια και επιστρέφουν σε ζεστούς στάβλους κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Παρόλο που η φάρμα δεν εκτρέφει τα δικά της γουρούνια, η οικογένεια Walther σχεδιάζει να τα κρατήσει ξανά μόλις παρέλθει η απειλή της πανώλης των χοίρων. Στο αγρόκτημα ζουν επίσης κοτόπουλα και κουνέλια, ολοκληρώνοντας τη γκάμα των φρέσκων, τοπικών προϊόντων.

Ένα ιδιαίτερο είδος εμπειρίας αγορών

Στο καλά εξοπλισμένο αγροτικό κατάστημα, οι επισκέπτες θα βρουν μια μεγάλη γκάμα: από φρούτα και λαχανικά μέχρι πατάτες, λουκάνικα και κρέας υψηλής ποιότητας. Η οικογένεια Walther βασίζεται σε προϊόντα που παράγονται σε αρμονία με τη φύση. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι εκτιμούν τις μικρές αποστάσεις και τη διαφάνεια που προσφέρει η απευθείας αγορά από τους αγρότες. Μια τυπική εικόνα που βλέπετε σε βιολογικά αγροκτήματα όπως το Erlenhof είναι τα φρέσκα βιολογικά τρόφιμα που έχουν παραχθεί σε συνθήκες κατάλληλες για το είδος. Οι παραγωγοί βιολογικών προϊόντων προστατεύουν το περιβάλλον και αποφεύγουν τα χημικά-συνθετικά λιπάσματα, γεγονός που καθιστά την εμπειρία αγορών ιδιαίτερα βιώσιμη.

Η δημοτικότητα των βιολογικών προϊόντων αυξάνεται συνεχώς. Πολλοί αγοραστές προτιμούν να αγοράζουν το φαγητό τους απευθείας από τον παραγωγό, καθώς αυτό τους επιτρέπει να εντοπίζουν με ακρίβεια την προέλευση του φαγητού τους. Το Erlenhof όχι μόνο προσφέρει προϊόντα για τις καθημερινές ανάγκες, αλλά σας προσκαλεί σε διάφορες εκδηλώσεις όπου οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν τι κάνει την καλή γεωργική δεξιοτεχνία.

Για οικογένειες, το Erlenhof δεν είναι μόνο ένα μέρος για ψώνια, αλλά και ένα μέρος για να μάθουν. Τα παιδιά μπορούν να μάθουν από πρώτο χέρι από πού προέρχονται το γάλα, τα αυγά και το λουκάνικο. Τέτοιες εμπειρίες ενισχύουν την κατανόηση των γεωργικών διαδικασιών και τη βιώσιμη χρήση των πόρων.

Είτε για ένα χαλαρό γεύμα είτε για μια εκδρομή στον κόσμο των βιολογικών τροφίμων - το Erlenhof στο Nieder-Erlenbach, με τον μοναδικό συνδυασμό φρέσκιας, τοπικής κουζίνας και μια μαγευτική ατμόσφαιρα, είναι το ιδανικό μέρος για όλους όσους εκτιμούν τα καλά πράγματα από τη χώρα.

Επισκεφτείτε το Erlenhof και ανακαλύψτε τον ιδιαίτερο συνδυασμό απόλαυσης και εγγύτητας με τη φύση: Αναφέρει το FNP ότι ... και μάθετε περισσότερα για τα εξαιρετικά βοοειδή Simmental Βοδινό Ξηρό Παλαιωμένο καθώς και τα οφέλη των βιολογικών προϊόντων Η φάρμα μου.