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Inquiétude concernant la petite halle : la rénovation inquiète les commerçants !
Francfort-sur-le-Main informe sur les problèmes liés à la rénovation de la Kleinmarkthalle, les prévisions de passagers et les chantiers de construction en cours.
Inquiétude concernant la petite halle : la rénovation inquiète les commerçants !
A Cologne, l'avenir du petit marché couvert de Francfort est un sujet de conversation. Comment dans un rapport actuel du FAZ Comme on peut le constater, une rénovation complète de la halle populaire est imminente et devrait démarrer au début de l'année prochaine. Mais même si le hall restera ouvert pendant les trois années de construction, certains exploitants de stands s'inquiètent du déclin progressif que pourraient engendrer les travaux de construction.
La situation financière des districts, des villes et des communes est particulièrement préoccupante, comme l'a expliqué l'administrateur du district de Gross-Gerau, Thomas Will (SPD), dans une lettre adressée au chancelier fédéral et au ministre fédéral des Finances. Les coûts croissants des paiements de transfert et des dépenses de soins entraînent une diminution continue des ressources financières des communes. C’est là que se situe le problème, car sans soutien, la situation pourrait devenir difficile pour de nombreuses villes et communautés.
Saucisses de Francfort : un bien culturel en transition
Un autre aspect qui fait battre plus fort le cœur des habitants de Cologne est la tradition des saucisses de Francfort. Ces fines saucisses précuites, fabriquées principalement à partir de porc et marinées dans des intestins de mouton, occupent une place particulière dans la cuisine allemande. Selon Wikipédia, les saucisses de Francfort existent depuis le Moyen Âge et étaient traditionnellement servies lors des couronnements impériaux au Römerberg. Leur goût typique est obtenu par un fumage doux à basse température, suivi d'un court temps de cuisson dans l'eau chaude - environ huit minutes en standard.
Mais quelle est la différence entre les saucisses de Francfort et les hot-dogs ? Ceci est expliqué par un article de Table de dégustation: Tous les hot-dogs sont des saucisses de Francfort, mais pas l'inverse. Les saucisses de Francfort sont entièrement composées de porc et d'épices spéciales telles que le poivre et la muscade, tandis que les hot-dogs peuvent également contenir du bœuf et ont souvent une texture différente. Ils ont tendance à être plus courts, plus charnus et plus sucrés, tandis que les saucisses de Francfort sont beaucoup plus longues, plus étroites et ont une texture plus ferme.
Un peu de météo et de travaux routiers
Enfin, un chaleureux « Joyeux anniversaire » aux enfants fêtés : Kosta Schopow (77 ans), Wolfgang Patzak (75 ans), Frank Witzel (70 ans) et Valérie Haller (55 ans) peuvent célébrer aujourd'hui. Peut-être qu'il y aura une ou deux saucisses de Francfort pour leur journée spéciale !