Backwerk in Fulda: 20 χρόνια απόλαυσης τελειώνουν με ένα εκπληκτικό κλείσιμο!

Backwerk in Fulda: 20 χρόνια απόλαυσης τελειώνουν με ένα εκπληκτικό κλείσιμο!

Το υποκατάστημα του Backwerk Unterm Heilig Kreuz στη Fulda έκλεισε τις πόρτες του για πάντα στις 19 Ιουνίου 2025. Μετά από σχεδόν δύο δεκαετίες λειτουργίας από τότε που άνοιξε τον Μάρτιο του 2006, η τοποθεσία είναι πλέον κενή. Ο Henning Haake, διευθυντής επικοινωνίας στη Valora Food Service Germany, εξηγεί το κλείσιμο για οικονομικούς λόγους. Ο δικαιοδόχος Payam Lahijan, ο οποίος διηύθυνε το υποκατάστημα, λυπάται για την κατάσταση καθώς ο αριθμός των πελατών συνέχισε να μειώνεται μετά την πανδημία και η επιχείρηση δεν θεωρήθηκε κερδοφόρα. Υπάρχει μια πινακίδα κρεμασμένη στην πόρτα της εισόδου που ευχαριστεί τους πελάτες για την πολυετή εμπιστοσύνη τους, ενώ το λογότυπο της Backwerk έχει ήδη αφαιρεθεί και τα εξαρτήματα βρίσκονται στην πρώην αίθουσα πωλήσεων.

«Δεν ήταν εύκολη απόφαση», είπε ο Λαχιτζάν. «Οι τελευταίοι μήνες ήταν μια μεγάλη πρόκληση». Παρά το κλείσιμο του υποκαταστήματος, εξακολουθούν να υπάρχουν φωτεινά σημεία για το Backwerk: μια άλλη τοποθεσία στο σιδηροδρομικό σταθμό στη Fulda παραμένει ανοιχτή. Αλλά το κλείσιμο δεν είναι μόνο ένα πλήγμα για τους υπαλλήλους και τους πελάτες της εταιρείας. Σύμφωνα με το osthessen-news.de, δείχνει επίσης μια ανησυχητική εξέλιξη στον τομέα λιανικής της πόλης. Ένα άλλο αρτοποιείο, το Regulski's, έκλεισε τις πόρτες του πριν από ένα χρόνο και το Café Thiele κοντά στην ενοριακή εκκλησία της πόλης είναι επίσης προσωρινά άδειο.

Μια τάση στο λιανεμπόριο

Οι τρέχουσες εξελίξεις αποτελούν μέρος μιας ευρύτερης τάσης. Σύμφωνα με μελέτη του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Κτιριακής, Αστικής και Χωρικής Έρευνας, η πανδημία του COVID-19 έχει επιταχύνει τη μείωση των σταθερών χώρων λιανικής στα αστικά κέντρα. Ιδίως οι πιο αδύναμες τοποθεσίες στο κέντρο της πόλης υποφέρουν από άδεια καταστήματα, ενώ τα περιφερειακά και τα εξειδικευμένα κέντρα λιανικής έχουν παραμείνει σχετικά σταθερά. Τα ενοίκια σε μεγάλες πόλεις με υψηλά επίπεδα ενοικίων έχουν μειωθεί σε ορισμένες περιπτώσεις, γεγονός που δεν διευκολύνει την κατάσταση για πολλούς λιανοπωλητές.

Το κλείσιμο του Backwerk Unterm Heilig Kreuz είναι το θλιβερό αποτέλεσμα μιας εξέλιξης που παρατηρείται από πολλούς στον κλάδο. «Η πανδημία άλλαξε τις αγορές μας», λέει ο Haake. «Και πρέπει να προσαρμοστούμε στις νέες συνθήκες». Η εμπιστοσύνη των πελατών παραμένει κεντρικό ζήτημα, επειδή η άμεση επαφή και οι προσωπικές σχέσεις με τους πελάτες είναι πιο σημαντικές από ποτέ σε περιόδους διαδικτυακών αλυσίδων λιανικής και γρήγορου φαγητού.

Το μέλλον για περαιτέρω καταστήματα στο κέντρο της Fulda παραμένει αβέβαιο. Ενώ οι κενές θέσεις αυξάνονται, υπάρχει ακόμα ελπίδα ότι το λιανικό εμπόριο μπορεί να φτάσει σε νέα ύψη με τη βοήθεια δημιουργικών στρατηγικών. Μένει να δούμε αν αυτό θα πετύχει.