Backwerk in Fulda: 20 jaar genieten eindigen met een verrassende afsluiting!

Backwerk in Fulda: 20 jaar genieten eindigen met een verrassende afsluiting!

De Backwerk-vestiging Unterm Heilig Kreuz in Fulda sloot op 19 juni 2025 voor altijd de deuren. Na bijna twintig jaar in bedrijf te zijn geweest sinds de opening in maart 2006, staat de locatie nu leeg. Henning Haake, communicatiemanager bij Valora Food Service Duitsland, legt de sluiting uit om economische redenen. Franchisenemer Payam Lahijan, die het filiaal leidde, betreurt de situatie, aangezien het aantal klanten na de pandemie bleef dalen en het bedrijf niet als winstgevend werd beschouwd. Aan de toegangsdeur hangt een bordje waarop klanten worden bedankt voor het jarenlange vertrouwen, terwijl het Backwerk-logo al is verwijderd en onderdelen in de voormalige verkoopruimte staan.

“Het was geen gemakkelijke beslissing”, zei Lahijan. “De afgelopen maanden waren een grote uitdaging.” Ondanks de sluiting van het filiaal zijn er nog steeds lichtpuntjes voor Backwerk: een andere locatie aan het treinstation in Fulda blijft open. Maar de sluiting is niet alleen een klap voor de werknemers en klanten van het bedrijf. Volgens osthessen-news.de toont het ook een zorgwekkende ontwikkeling in de detailhandelssector van de stad. Een andere bakkerij, Regulski's, sloot een jaar geleden zijn deuren, en ook Café Thiele vlakbij de stadsparochiekerk staat momenteel tijdelijk leeg.

Een trend in de detailhandel

De huidige ontwikkelingen zijn onderdeel van een grotere trend. Volgens een onderzoek van het Federaal Instituut voor Bouw-, Stedelijk en Ruimtelijk Onderzoek heeft de COVID-19-pandemie de achteruitgang van de vaste winkelruimte in stedelijke centra versneld. Vooral zwakkere binnenstedelijke locaties hebben te kampen met leegstand van winkels, terwijl wijk- en gespecialiseerde winkelcentra relatief stabiel zijn gebleven. In grote steden met hoge huurniveaus zijn de huren in sommige gevallen gedaald, wat de situatie voor veel retailers er niet makkelijker op maakt.

De sluiting van Backwerk Unterm Heilig Kreuz is het trieste resultaat van een ontwikkeling die door velen in de branche wordt waargenomen. “De pandemie heeft onze markten veranderd”, zegt Haake. “En we moeten ons aanpassen aan de nieuwe omstandigheden.” Klantvertrouwen blijft centraal staan, omdat direct contact en persoonlijke relaties met klanten belangrijker zijn dan ooit in tijden van online retail en fastfoodketens.

De toekomst voor nog meer winkels in het centrum van Fulda blijft onzeker. Hoewel de leegstand toeneemt, bestaat er nog steeds hoop dat de fysieke detailhandel met behulp van creatieve strategieën nieuwe hoogten kan bereiken. Het valt nog te bezien of dit zal lukken.