Golden Carp och Maritim triumferar i Wehner-Groma Cup!

Golden Carp och Maritim triumferar i Wehner-Groma Cup!

Den 46:e Wehner-Groma Cup på Eduard Stieler-skolan i Fulda den 8 november 2025 blev en fulländad succé – både för deltagarna och för cateringbranschen. Totalt 14 praktikanter från kök och service visade sina kunskaper och tävlade om de åtråvärda utmärkelserna. Med ett tydligt mål i åtanke: De unga talangerna bör bevisa sina färdigheter i konkurrenssituationer, eftersom bristen på kvalificerad arbetskraft är en utmaning som branschen för närvarande står inför.

I kockkategorin vann Murilo Deters Mayer från Hotel Goldener Karpfen förstaplatsen. Andraplatsen gick till Mariia Shulkovska från Gasthof Altes Casino Petersberg, som också fick specialpriset för bästa varmrätt. Erik Faulstich, även han från Gasthof Altes Casino, följde på tredje plats. Bland servicepersonalen triumferade Amelie Lühn från Maritim Hotel Fulda och vann inte bara förstapriset utan även specialpriset för det vackraste bordet, som hon designade tillsammans med Moritz Pappert. Leonie Flade från Hotel Fulda Mitte och Jolina Möller från Hotel Esperanto Fulda tog andra och tredje plats i servicekategorin.

En tillbakablick på tävlingen

Tävlingen har genomförts sedan 1977 i samarbete med Fulda Kockföreningen och Hotell- och restaurangföreningen. I år var det 14 deltagare, varav 6 kockar och 7 restaurang- och hotellproffs. Årets motto, "250 år av Riesling Spätlese-Reiter", underströk evenemangets kulinariska bakgrund. Juryn utvärderade en kreativ fyrarättersmeny som innehöll getostförrätter, veganska förrätter, bräserade köttvarianter och en mängd olika såser och potatistillbehör. Det serverades också fina viner från regionen, som Riesling Spätlese och fina röda viner från Spanien.

Oliver Wehner, managing partner för Groma, påminde om vikten av utbildning inom cateringbranschen i sitt öppningstal. Med cirka 50 000 nuvarande lärlingsutbildningar i Tyskland står branschen inför djupgående förändringar; dessa siffror är bara hälften så höga som de var i början av 2000-talet. Rektor Isabel Herbert betonade vikten av samarbete mellan skolor, företag och partners, vilket stärks av konkurrensen.

Politik och finansiering

Vid prisutdelningen visade sig även distriktsadministratör Bernd Woide (CDU) vara en supporter för cateringbranschen. Han betonade vikten av både prestation och glädje i branschen. Wehner-Groma Cup står inte bara för konkurrens, utan också för laganda och vilja att lära, och har under åren etablerat sig som en väsentlig del av träningskulturen.

Med en så stark och engagerad insats av de unga talangerna står en sak klar: Gastronomin i Fulda har en lovande framtid. Om kommande generationer fortsätter att arbeta med sådan motivation och kreativitet kan vi se framtiden an med optimism. I hopp om att sådana tävlingar kommer att fortsätta att äga rum finns det bara en sak kvar att säga: en rejäl "god matlagning!" till alla inblandade!

För mer information om tävlingen och resultat, se artiklarna från Fulda tidning och East Hessen News.