Restaurant Il Mare di Sardegna στη Φούλντα: Μόνιμο κλείσιμο μετά από 3 χρόνια!

Restaurant Il Mare di Sardegna στη Φούλντα: Μόνιμο κλείσιμο μετά από 3 χρόνια!

Οδυνηρή απώλεια στη Φούλντα: Το εστιατόριο Il Mare di Sardegna, που άνοιξε πριν από τρία χρόνια και εντυπωσίασε ιδιαίτερα με τα νόστιμα πιάτα της Σαρδηνίας, φαίνεται ότι έκλεισε οριστικά τις πόρτες του. Πως Νέα της Ανατολικής Έσσης Το εστιατόριο ήταν αρχικά πολύ δημοφιλές και πρόσφερε, μεταξύ άλλων, εκλεκτά πιάτα με ψάρι και μια φιλόξενη ατμόσφαιρα με προσεγμένη εξυπηρέτηση.

Οι επισκέπτες άφησαν θετικά σχόλια σχετικά με το μεσημεριανό μενού, το οποίο περιελάμβανε νόστιμες παραλλαγές σολομού και πίτσας. Εκτιμήθηκε επίσης το καλωσόρισμα με ελαιόλαδο, βαλσάμικο και λευκό ψωμί. Αλλά μετά από μια ημέρα εκκένωσης, πολλά ερωτήματα παραμένουν αναπάντητα: Το Διαδίκτυο δείχνει τώρα ότι το εστιατόριο είναι «μόνιμα κλειστό». Ερωτήσεις μέσω τηλεφώνου και μέσων κοινωνικής δικτύωσης έμειναν αναπάντητες και πραγματοποιήθηκαν επιτόπιες μόνο αναφορές για εργασίες ανακαίνισης χωρίς περαιτέρω λεπτομέρειες.

Συνθήκες κλεισίματος

Η κατάσταση γύρω από το Il Mare di Sardegna εγείρει πολλά ερωτήματα. Οι ιδιοκτήτες του κτιρίου επίσης δεν σχολίασαν τους λόγους του κλεισίματος. Το εστιατόριο αναφέρεται επί του παρόντος ως "προς ενοικίαση" σε μικρές αγγελίες, γεγονός που αυξάνει μόνο την αβεβαιότητα για το μέλλον του εστιατορίου. Η περιοχή είναι περίπου 200 τετραγωνικά μέτρα, συμπληρώνεται από 100 τετραγωνικά μέτρα κελάρι και κρύο δωμάτιο καθώς και χώρο για 60 επισκέπτες σε εσωτερικούς χώρους.

Ο κλάδος της εστίασης έχει πληγεί πολύ, πώς Πιστωτική μεταρρύθμιση αναφέρθηκε. Από την έναρξη της κρίσης, περίπου 48.000 εστιατόρια στη Γερμανία έχουν κλείσει. Αυτή η εξέλιξη είναι ιδιαίτερα δραματική καθώς οι πωλήσεις πολλών εστιατορίων και καφέ είναι κάτω από τα επίπεδα του 2019. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, οι χρεοκοπίες στον τομέα της εστίασης αυξήθηκαν κατά 27% μεταξύ 2022 και 2023, με εστιατόρια και παρόμοιες επιχειρήσεις να επηρεάζονται κατά 32%.

Οι προκλήσεις που αντιμετωπίζουν τα καταστήματα εστίασης είναι ποικίλες. Ο πληθωρισμός, το αυξημένο κόστος τροφίμων και ενέργειας και η αύξηση του φόρου επί των πωλήσεων έχουν επιδεινώσει την κατάσταση. Οι νέες εταιρείες ηλικίας πέντε ετών ή μικρότερης διατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν το ήμισυ του συνόλου των χρεοκοπιών. Αυτές οι εταιρείες παρουσίασαν αύξηση 30% στις χρεοκοπίες μόνο το 2023.

Δεδομένων αυτών των εξελίξεων, μένει να δούμε αν το Il Mare di Sardegna θα ανοίξει ξανά στο μέλλον. Η γαστρονομική σκηνή της Κολωνίας καλείται ολοένα και περισσότερο να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις της τρέχουσας οικονομικής κατάστασης και η απώλεια του εστιατορίου είναι ένα σαφές μήνυμα για τη βιομηχανία.