Wehner GROMA Cup: Fuldas säravad piirkondlikud talendid!

Wehner GROMA Cup: Fuldas säravad piirkondlikud talendid!

Fuldas oli vilgas tegevus 7. novembril 2025, kui Eduard Stileri koolis peeti 46. Wehner GROMA Cup. Tihedas koostöös Fulda Peakokkade Ühenduse ning Hotellide ja Restoranide Liiduga ellu kutsutud konkurss on piirkondliku gastronoomiamaastiku lahutamatu osa. Sel aastal on kõik seotud motoga: "Piirkonnale – Piirkonnast "250 aastat Riesling Spätlese-Reiterit"". Fookuses on tuleviku kulinaarsed talentid, kes saavad siin võimaluse oma oskusi demonstreerida.

Põneval võistlusel osalesid oma teadmisi demonstreerimas kuus kokka ja seitse hotelliprofessionaali. Oma avakõnes arutas ringkonnaadministraator Bernd Woide (CDU) toitlustustööstuse tulemuslikkuse tähtsust ja viitas ka praegusele kvalifitseeritud töötajate puudusele, mis koormab tööstust. Ta osutas kutsuvalt kvaliteetsele toidule, mida pakkusid kaheksa Antoniuse gastronoomiaerialade praktikanti.

Konkursi võitjad

Žüriil oli hinnata palju, eriti kulinaarseid hõrgutisi, mida esitleti peene neljakäigulise menüüna. Auhinnad said järgmised andekad noored kokad ja professionaalid:

• Köche:
  • 1. Murilo Deters Mayer
  • 2. Mariia Shulkovska
  • 3. Erik Faulstich
• Bester Hauptgang: Mariia Shulkovska
• Service:
  • 1. Amelie Lühn
  • 2. Leonie Fladung
  • 3. Jolina Möller
• Schönster Tisch: Amelie Lühn (Moritz Pappert)

Osalejate suurepärased esitused näitavad, et toitlustustööstus toodab põnevaid talente ka muutuste ajal. Huvitav on näha, kuidas need värsked näod tööstuses tulevikus arenevad.

Kulinaarsed suundumused ja piirkondlikud mõjud

Aga mis teeb kulinaarse maailma nii eriliseks? Gastronoomia areneb tänu mitmekesisusele ja loovusele ning üks on kindel: kogu Saksamaa kööki mõjutavad mitmed mõjud. Alates piirkondlikust klassikast kuni rahvusvaheliste roogadeni on igal paigal oma eripärad, mis ootavad avastamist. Selle näiteks on Dallases asuva Williams Fried Chickeni krõbedaks praekana, mis pole mitte ainult ikooniline, vaid on kujundanud ka sealset söögiseeni. Samuti on palju lisandeid, nagu näiteks kõrrelised ja maisipraad, mis on lihtsalt maitsvad.

Kvaliteetsete roogade, näiteks veise kintsuprae valmistamine eeldab samuti õiget oskusteavet, mille järele on Fuldas samuti nõutud. Otsustavat rolli mängib õige tehnika, alates vürtsidega hõõrumisest kuni täiusliku küpsetamiseni ahjus. Õige temperatuur ja aeglane küpsetamine ei ole neile, kes kiirustavad, sest peate olema kannatlik, et sellest täielikku maitset saada.

Gastronoomia on jätkuvalt põnev valdkond, kus traditsioonid ja innovatsioon saavad kokku. Wehner GROMA Cup näitab muljetavaldavalt, et piirkonnas on veel palju potentsiaali, mis alles ootab avastamist. Konkurss on suurepärane näide sellest, kuidas talente julgustatakse ja tunnustatakse. Ootame põnevusega, milliseid uusi kulinaarseid perspektiive järgmised paar aastat toovad.

Lisateavet konkursi kohta leiate aadressilt Ida-Hesseni uudised samuti kulinaarset inspiratsiooni Sööja Dallas ja praktilisi toiduvalmistamisjuhiseid Retseptid.net.