Suche
Mein Konto
Giessen ölprovning: Utgången Pilsner överraskar med en överraskande smak!
Ölprovning i Giessen: En tio år gammal Giessen-export bevisar sig själv. Fokus på hållbarhet och drickbarhet av öl.
Giessen ölprovning: Utgången Pilsner överraskar med en överraskande smak!
Det var en gång i tiden en flaska Gießener Export som passerade sitt bäst-före-datum för exakt tio år sedan. Den 2 oktober 2025 kom denna gamla flaska tillbaka i rampljuset som en del av en speciell ölprovning. Artikeln av Patrick Dehnhardt i [Gießener Allgemeine](https://www.giessener- Allgemeine.de/kreis-giessen/die-verabredung-zum-bier-in-gehen-jahren-93967708.html) beskriver på ett imponerande sätt att ölet inte bara gick att dricka, trots att det kunde drickas i smaken, utan även att det kunde drickas.
Den positiva överraskningen var ingen slump. Utgått öl är i allmänhet inte skadligt för hälsan om det har förvarats på rätt sätt, rapporterar Merkur. Hållbarheten för en öl ändras med bäst före-datum, men många öl, särskilt de med högre alkoholhalt, kan ibland avnjutas långt efter detta datum. Detta beror på att alkohol dödar bakterier och att kvaliteten inte blir lidande direkt.
En ny bytesaffär?
Efter den lyckade ölprovningen erbjöd Uwe Kreuter sin flaska Gießener Pils för ett hållbarhetstest 2035. Han funderar nu på om han ska dela detta specialprov med Dehnhardt. Det fanns också ett erbjudande om ömsesidig kulinarisk berikning, eftersom Notes-redaktionen skulle ta med ett korvtallrik till evenemanget. En skurk som tycker illa om det!
Ännu en anledning att bygga upp förväntan inför nästa test. Den första presshändelsen är redan markerad i kalendern. Man kan säga att det verkligen är något på gång! Och vem vet, kanske kommer denna tradition att fortsätta år efter år.
Konsten att njuta av öl
För den som också vill prova utgången öl finns det några tecken på att kontrollera dess drickbarhet. Enligt nutritionisten Daniela Krehl bör följande punkter beaktas: Skummar ölet när det hälls upp? Väser det behagligt när det öppnas? Och glöm inte lukten och smaken – båda är avgörande för att bedöma om ölen fortfarande är drickbar.
En liten klunk kan ofta avslöja hela smakspektrat. Om ölet smakar obehagligt bittert eller till och med unket är det bättre att hålla sig borta från det. För avicionados är det också viktigt att ölen förvaras på en sval och mörk plats för att bevara dess kvalitet. Ett klick på sidan Kalea informerar dig om att klassisk öl har längre hållbarhet på grund av alkoholhalten och att inga skadliga bakterier kan spridas.
Det finns mycket att upptäcka i ölets värld, gamla flaskor har en alldeles speciell charm. Förväntan på nya provningar väcker inte bara variation, utan också många spännande smakupplevelser. Skål för de kommande tio åren!