Hesse tähistab: 18 uut Michelini tärni gurmee nautimiseks!

Hesse tähistab: 18 uut Michelini tärni gurmee nautimiseks!

Põnev uuendus gastronoomiamaailmast toob meieni Michelini juhendi uusimad tulemused. Hessenis ootavad kulinaariahuvilisi 18 suurepärast restorani, sealhulgas Frankfurdi tuntud restoran Lafleur, mis suutis edukalt oma tähte kaitsta. Ka Frankfurdi “Sommerfeld” sai sel aastal uue tähe pärast seda, kui ta võttis üle 2024. aastal sulgema pidanud “Weinsinni” endise tähe. Seetõttu jääb Hesse kolmetärnirestoranita, kuna Fuldaer Zeitung teatab.

Kokku on Hesseni staarköökide nimekirjas kaks kahe tärniga restorani ja 18 ühetärnirestorani. Teiste gastronoomiliste tipphetkede hulka kuulub Fuldas asuv “Christian & Friends Tastekitchen”, mis on nüüd juba neljandat korda järjest suutnud kaitsta oma Michelini tärni. Kunagi kahe Michelini tärniga pärjatud “Gustav” pidi eelmisel aastal uksed sulgema.

Hesse kulinaarsed naudingud lühidalt

Kokku hinnatakse Hesseni 18 tärniga restorani osana ulatuslikust kulinaarsest maastikust, mis hõlmab kokku 341 Saksamaa tippkööki. Huvitaval kombel loodi sel aastal 36 uut restorani, mis lisati ka regulaarselt uuendatavasse nimekirja, nagu SWP kirjeldab.

Jätkusuutlikkus muutub samuti olulisemaks: Dermbachis (Tüüringi) asuv “BjörnsOx” kaitses oma tähte ja sai ka rohelise tähe säästva toiduvalmistamise eest. Kiiduväärt tunnustus neile, kes väärtustavad piirkondlikke ja keskkonnateadlikke tootmisviise. Lisaks pälvisid [Capital] kokku seitse Hesseni restorani rohelise tähe (https://www.capital.de/leben/guide-michelin–das-sind-deutschlands-beste-sterne-restaurants-2025-35817854.html).

Pilk piiri taha

Michelini juhendil on Saksamaal muljetavaldav ajalugu, mis ulatub enam kui 100 aasta taha ja oli algselt mõeldud autojuhtide reisijuhiks. Esimesed Michelini tärnid Saksamaal anti välja 1966. aastal. Tänaseks on riigi 12 restorani saanud kõrgeima kolme tärniga kategooria, sealhulgas tänavu kaks uut restorani: “Restaurant Haerlin” Hamburgis ja “Tohru in der Schreiberei” Münchenis.

Kõigile gastronoomiahuvilistele annab uue restoranijuhi ilmumine väärtuslikke juhiseid parimate kohtade avastamisel, olgu selleks siis peen õhtusöök või lihtsalt kulinaarne nauding. "Michelini juhend" on jätkuvalt usaldusväärne navigeerimispunkt tippköökide vahel.