Hesse oslavuje: 18 nových hviezd Michelin pre gurmánsky pôžitok!

Hesse oslavuje: 18 nových hviezd Michelin pre gurmánsky pôžitok!

Vzrušujúca aktualizácia zo sveta gastronómie nám prináša najnovšie výsledky z Michelin Guide. V Hesensku sa kulinárski nadšenci môžu tešiť na 18 vynikajúcich reštaurácií vrátane známej reštaurácie „Lafleur“ vo Frankfurte, ktorá svoju hviezdu úspešne obhájila. Aj „Sommerfeld“ vo Frankfurte získal tento rok novú hviezdu po tom, čo prevzal bývalú hviezdu „Weinsinnu“, ktorý musel byť zatvorený v roku 2024. Hesensko teda zostáva bez trojhviezdičkovej reštaurácie, keďže Fuldaer Informuje o tom Zeitung.

Celkovo zoznam hviezdnych kuchýň v Hesensku zahŕňa dve dvojhviezdičkové reštaurácie a 18 jednohviezdičkových reštaurácií. Medzi ďalšie gastronomické skvosty patrí „Christian & Friends Tastekitchen“ vo Fulde, ktorá už štvrtýkrát za sebou obhájila svoju michelinskú hviezdu. „Gustav“, ktorý kedysi zdobili dve hviezdy Michelin, musel minulý rok zavrieť svoje brány.

Hesseho kulinárske špeciality na prvý pohľad

Celkovo je 18 hviezdičkových reštaurácií v Hesensku hodnotených ako súčasť rozsiahleho kulinárskeho prostredia, ktoré zahŕňa celkovo 341 špičkových kuchýň v Nemecku. Zaujímavosťou je, že tento rok vzniklo 36 nových reštaurácií, ktoré boli tiež zaradené do pravidelne aktualizovaného zoznamu, ako opisuje SWP.

Aj udržateľnosť sa stáva dôležitejšou: „BjörnsOx“ v Dermbachu (Durínsko) obhájil svoju hviezdu a získal aj zelenú hviezdu za udržateľné varenie. Chvályhodné uznanie pre tých, ktorí oceňujú regionálne a environmentálne uvedomelé výrobné metódy. Okrem toho, ako uvádza [Capital], celkovo sedem reštaurácií v Hesensku získalo zelenú hviezdu (https://www.capital.de/leben/guide-michelin–das-sind-deutschlands-beste-sterne-restaurants-2025-35817854.html).

Pohľad za hranice

„Sprievodca Michelin“ má v Nemecku pôsobivú históriu, ktorá siaha viac ako 100 rokov a pôvodne bol určený ako cestovný sprievodca pre vodičov. Prvé michelinské hviezdy v Nemecku boli udelené v roku 1966. Dnes je 12 reštaurácií v krajine ocenených najvyššou kategóriou troch hviezdičiek, vrátane dvoch nových reštaurácií v tomto roku: „Restaurant Haerlin“ v Hamburgu a „Tohru in der Schreiberei“ v Mníchove.

Všetkým, ktorí sa zaujímajú o gastronómiu, poskytuje publikácia nového sprievodcu reštauráciami cenné rady pri objavovaní najlepších miest, či už ide o skvelú večeru alebo jednoducho pre kulinársky pôžitok. „Michelin Guide“ je aj naďalej spoľahlivým navigačným bodom v špičkovej kuchyni.