Suche
Mein Konto
Supermarketi kažu ne jeftinom mesu - kamo će promjena dovesti?
Kassel pruža informacije o zaustavljanju jeftine prodaje mesa u Njemačkoj i zahtjevima potrošača za boljim uzgojem životinja.
Supermarketi kažu ne jeftinom mesu - kamo će promjena dovesti?
U nevjerojatnom preokretu, supermarketi i diskonti u Njemačkoj odlučili su trajno prestati prodavati jeftino meso. To je jasan znak promjene potrošačkih navika i sve veće želje za boljim uvjetima stočarstva. Prema Izvješću o prehrani Federalnog ministarstva poljoprivrede za 2024. godinu, 92% potrošača nije zadovoljno trenutnim uvjetima držanja i zahtijevaju poboljšanja. Aldi Süd je najavio da će od sredine siječnja 2026. prestati koristiti svježe meso vlastite robne marke iz najniže metode uzgoja 1, čime je krenula prva lopta. Rewe i Penny će slijediti njihov primjer, dok je Lidl već postigao svoj cilj u velikoj mjeri eliminirati jeftino meso do veljače 2026. novine Wetterauer prijavio.
Pretvorba velikih trgovačkih lanaca pokazuje da pritisak na mesnu industriju raste. Aldi Nord, Kaufland, Edeka i Netto već su izvršili konverziju svinjetine i peradi, no prodaja svježe junetine na najnižoj razini zasad ostaje. Aldi Nord to opravdava ograničenom ponudom i cjenovnom osjetljivošću kupaca. Intenzitet rasprave o dobrobiti životinja i kvalitetnim metodama uzgoja postaje sve neizbježniji jer su potrošači sve spremniji dublje posegnuti u džep za mesom iz viših standarda uzgoja. 44% ljudi smatra proizvode s višom razinom uzgoja zdravijima, a također je velika i spremnost da plate više cijene za bolju dobrobit životinja Ogledalo.
Troškovi i poskupljenja
Međutim, prelazak na meso s viših razina uzgoja ima i svoje loše strane. Potrošači se moraju pripremiti na više cijene koje proizlaze iz povećanih troškova energije, stočne hrane, plaća i logistike. U rujnu 2023. cijena mljevene junetine već je bila 70% viša nego 2020. godine, dok su mljevena svinjetina i svježe meso peradi poskupili također 60%, odnosno 45% više, pokazuju podaci iz novine Wetterauer izranja. U 2023. samo 1,5% svinjskog mesa potječe iz najniže metode uzgoja 1, dok se za purice i piliće meso s ove razine nije moglo naći na polici u hladnjaku. Međutim, veliki udio govedine - preko tri četvrtine - ostaje iz najnižeg sustava uzgoja.
Trenutni razvoj događaja pokazuje da su potrošači spremni platiti za kvalitetnije proizvode, čak i ako to znači više cijene. U društvu je došlo do preispitivanja: sve više i više ljudi se aktivno zanima za podrijetlo i životne uvjete životinja koje jedu. Ovo signalizira kulturnu promjenu koja pred industriju i politiku stavlja nove izazove.