Lielveikali saka nē” lētai gaļai – kur novedīs pārmaiņas?

Lielveikali saka nē” lētai gaļai – kur novedīs pārmaiņas?

Ievērojamā pavērsienā lielveikali un zemo cenu veikali Vācijā ir nolēmuši uz visiem laikiem pārtraukt lētas gaļas pārdošanu. Tas skaidri liecina par patērētāju paradumu maiņu un pieaugošo vēlmi pēc labākiem lopkopības apstākļiem. Saskaņā ar Federālās lauksaimniecības ministrijas 2024. gada Uztura ziņojumu 92% patērētāju nav apmierināti ar pašreizējiem mājokļa apstākļiem un pieprasa uzlabojumus. Aldi Süd paziņoja, ka no 2026. gada janvāra vidus pārtrauks izmantot paša zīmola svaigu gaļu no zemākās lauksaimniecības metodes 1, tādējādi iegūstot pirmo bumbu. Rewe un Penny sekos šim piemēram, savukārt Lidl jau ir sasniedzis savu mērķi līdz 2026. gada februārim lielā mērā likvidēt lētu gaļu, piemēram, Wetterauer laikraksts ziņots.

Lielo mazumtirdzniecības ķēžu pārveide liecina, ka spiediens uz gaļas nozari pieaug. Aldi Nord, Kaufland, Edeka un Netto jau ir pārveidojuši cūkgaļu un putnu gaļu, bet svaigas liellopu gaļas tirdzniecība zemākajā līmenī pagaidām saglabāsies. Aldi Nord to pamato ar ierobežotiem piedāvājumiem un klientu cenu jutīgumu. Diskusiju intensitāte par dzīvnieku labturību un kvalitatīvām lauksaimniecības metodēm kļūst arvien neizbēgamāka, jo patērētāji arvien vairāk vēlas rakņāties savā kabatā pēc gaļas, kas atbilst augstākiem lauksaimniecības standartiem. 44% cilvēku produktus ar augstāku lopkopības līmeni uzskata par veselīgākiem, un arī gatavība maksāt augstākas cenas par labāku dzīvnieku labturību ir augsta. Spogulis.

Izmaksas un cenu pieaugums

Tomēr pārejai uz gaļu no augstākiem lauksaimniecības līmeņiem ir arī savas negatīvās puses. Patērētājiem ir jāsagatavojas augstākām cenām, ko rada enerģijas, barības, algu un loģistikas izmaksu pieaugums. 2023. gada septembrī liellopu maltas gaļas cena jau bija par 70% augstāka nekā 2020. gadā, savukārt malta cūkgaļa un svaiga mājputnu gaļa arī maksāja par 60% un 45% vairāk, liecina dati Wetterauer laikraksts parādās. 2023. gadā tikai 1,5% cūkgaļas tika iegūta no zemākās audzēšanas metodes 1, savukārt tītariem un cāļiem ledusskapja plauktā nebija atrodama šāda līmeņa gaļa. Tomēr liela daļa liellopu gaļas — vairāk nekā trīs ceturtdaļas — paliek no zemākās lauksaimniecības sistēmas.

Pašreizējie notikumi liecina, ka patērētāji ir gatavi maksāt par augstākas kvalitātes produktiem, pat ja tas nozīmē augstākas cenas. Sabiedrībā ir notikusi pārdomāšana: arvien vairāk cilvēku aktīvi interesējas par patērēto dzīvnieku izcelsmi un dzīves apstākļiem. Tas liecina par kultūras pārmaiņām, kas rada jaunus izaicinājumus gan nozarei, gan politikai.