Suche
Michelin 2025: Fulda fejrer ny stjerne i Gourmet Heaven!
Hesse fejrer 18 Michelin Star -restauranter i 2025, inklusive nye i Frankfurt. Oplev de kulinariske højdepunkter!
Michelin 2025: Fulda fejrer ny stjerne i Gourmet Heaven!
Der har været en lille gastronomisk revolution i Hesse i år, og det gælder ikke bare for de andre føderale stater! I den nye udgave af “Guide Michelin” 2025 kom med 18 restauranter i Hesse det på den prestigefyldte liste. Af disse har 18 status som en-stjernet restauranter, herunder den udsøgte “Christian & Friends TasteKitchen” i Fulda og “L’étable” i Bad Hersfeld. Som Avis Fulda Rapporter, "Lafleur" -restauranten i Frankfurt har med succes forsvaret sin eftertragtede to-stjernede status.
Imidlertid var Michelin -juryen også i stand til at genkende nykommere i Circle of Star Restaurants. "Sommerfeld" i Frankfurt, efterfølgeren til den tidligere "Weinsinn", fejrer sin første stjerne i år. På den anden side har det gastronomiske tilbud lidt små tab, fordi "Gustav", der tidligere havde to stjerner, måtte lukke i 2024.
Stjernekøkkenet i Hesse
Interessant nok er der stadig ingen tre-stjernede restauranter i Hesse. Samlet set er antallet af stjerne -restauranter faldet fra 24 i 2024 til 18, men Hessian Gastronomy viser fortsat bemærkelsesværdige resultater. Den hessiske restaurantguide viser også de én-stjernede restauranter med et fint tilbud, der bringer det kulinariske niveau til det højeste niveau. Disse inkluderer:
- OX in Darmstadt
- Jean in Eltville am Rhein
- Philipp Soldan in Frankenberg
- Erno’s Bistro in Frankfurt
- MAIN TOWER Restaurant & Lounge in Frankfurt
- Masa Japanese Cuisine in Frankfurt
- Villa Merton in Frankfurt
- Seven Swans in Frankfurt
- Christian & Friends Tastekitchen in Fulda
- L’étable in Bad Hersfeld
- 360° in Limburg an der Lahn
- MARBURGER Esszimmer in Marburg
- Ente in Wiesbaden
Det, der er særligt behageligt, er, at Hesse ikke kun er kendt for sine kulinariske delikatesser, men også er et eksempel, når det kommer til bæredygtighed. De SWP Højdepunkter, at syv restauranter, inklusive "Seven Swans" og "Gustav", har modtaget Green Star til bæredygtigt køkken.
Et kig ud over grænserne
Hele stjernekøkkenet i Tyskland viser imponerende vækst. I alt er der nu 341 restauranter med mindst en stjerne, hvilket er en ny rekord. Den nye udgave af “Guide Michelin” udnævnte også to nye 3-stjernede restauranter i Tyskland, som beriger det gastronomiske landskab i Hamborg og München. Dette viser, at konkurrencen i Star Gastronomy aldrig sover!
Fokus bliver i stigende grad på plantebaseret køkken og regionalitet, en tendens til, at Dag billet understregede. Testerne, der arbejder anonymt i restauranterne, genkender det personlige præg og prisprestationsforholdet i køkkenerne og evaluerer fødevarens konsistente kvalitet. Gastronomi i Hesse og videre forbliver et spændende felt, hvor fødevareentusiaster kan se frem til nye smagsoplevelser!