Metzgerei Hahn imponerer med 75 års tradition og ny speciel pølse!

Metzgerei Hahn imponerer med 75 års tradition og ny speciel pølse!

Lørdag aften fejrede Hahn slagterforretningen i Frischborn, Lauterbach (Vogelsbergkreis) et stort jubilæum: 75 års passion for slagterkunsten. Over 250 gæster kom for at hædre denne særlige milepæl med familien Hahn. Virksomheden blev grundlagt i 1950 af Eduard Hahn, som med sit håndværk og en stor sans for kundernes behov lagde grunden til en lang tradition. I dag drives slagterbutikken i 3. generation af Karsten og Britta Hahn, som fastholder virksomhedens karakter selv i moderniserede tider.

Karsten Hahn fortalte med stolthed om slagterens succes og de loyale stamkunder, der har været loyale over for familievirksomheden gennem årene. Under sin tale anerkendte borgmester Rainer-Hans Vollmöller slagterbutikkens betydning for samfundet og mindede om de tætte forbindelser, der har været siden starten. Fejringen bød på et nostalgisk tilbageblik, men også et glimt af virksomhedens fremtid.

Tradition møder innovation

Hahn slagterforretningen har fokus på kvalitet og friskhed, samtidig med at traditionen med hjemmeslagtning bevares. I anledning af jubilæet blev der præsenteret en ny specialpølse, der hverken indeholder tilsætningsstoffer eller E-numre. Ingredienslisten, herunder groft forarbejdet svinekød, bacon, hele æg, salt, peber og naturlige urter som løvstikke, viser, at der er fokus på naturlige produkter af høj kvalitet. Lovage har historisk betydning i folkemedicinen som et afrodisiakum.

Ud over den nye pølse blev der budt på to kulinariske klassikere i særlige jubilæumsglas: kartoffelpølse og svær mave, kunstfærdigt illustreret af Sabine Euler. Disse glas, der hver indeholder 320 gram, er ikke kun en lækkerbisken til ganen, men også den perfekte gave til gourmeter. Den specielle pølse blev præsenteret ved grillfesten i Frischborn den 12. april og blev rigtig godt modtaget af kunderne.

Et kig på fortiden og fremtiden

Slagterbutikkens historie afspejler forandringerne i kødindustrien. Fra de tidligste civilisationer til romerske teknikker og industrialiseringens udfordringer har industrien konstant genopfundet sig selv. I dag er det forbrugerne, der i stigende grad værdsætter dyrevelfærd, regionalitet og bæredygtige produkter. På det seneste har traditionelle håndværksslagtere og delikatesseudbydere igen fået stor popularitet, hvilket kommer Hahn-slagterforretningen til gode.

Med en kombination af tradition og moderne koncepter ser Hahn slagterforretningen optimistisk på fremtiden. Sønnen Yannis, der er færdiguddannet i slagterfaget, kommer til næste år i familievirksomheden. Det viser tydeligt, at Hahn slagterforretningen har en lang fremtid foran sig, hvor håndværket fortsat spiller en central rolle.

For Hahn slagterforretningen er denne 75-årige historie ikke kun en grund til at fejre, men også en forpligtelse til fortsat at tilbyde den højeste kvalitet og bedste service. For én ting er sikkert: Kærligheden til håndværket og tilknytningen til fællesskabet vil forblive lige så stærk som nogensinde i de kommende år.

Yderligere information kan findes på slagterens hjemmeside: Hahn slagterbutik. For et nærmere kig på udviklingen på slagteriet, besøg: Udviklingen af ​​slagterforretningen. Du kan også læse den regionale rapportering her: East Hessen News.