¡Metzgerei Hahn impresiona con 75 años de tradición y una nueva salchicha especial!

¡Metzgerei Hahn impresiona con 75 años de tradición y una nueva salchicha especial!

El sábado por la noche la carnicería Hahn en Frischborn, Lauterbach (Vogelsbergkreis) celebró un gran aniversario: 75 años de pasión por el arte de la carnicería. Más de 250 invitados acudieron para honrar este hito especial con la familia Hahn. La empresa fue fundada en 1950 por Eduard Hahn, quien con su habilidad artesanal y su gran sentido de las necesidades del cliente sentó las bases de una larga tradición. Hoy en día, la carnicería está dirigida por la tercera generación de Karsten y Britta Hahn, quienes mantienen el carácter de la empresa incluso en los tiempos modernos.

Karsten Hahn habló con orgullo del éxito de la carnicería y de los fieles clientes habituales que se mantienen fieles a la empresa familiar a lo largo de los años. El alcalde Rainer-Hans Vollmöller reconoció durante su discurso la importancia de la carnicería para la comunidad y recordó los estrechos vínculos que existen desde el principio. La celebración ofreció una mirada nostálgica al pasado, pero también una visión del futuro de la empresa.

La tradición se une a la innovación

La carnicería Hahn apuesta por la calidad y la frescura, manteniendo la tradición del sacrificio casero. Con motivo del aniversario se presentó una nueva salchicha especial que no contiene aditivos ni números E. La lista de ingredientes, que incluye carne de cerdo procesada en bruto, tocino, huevo entero, sal, pimienta y hierbas naturales como el apio, demuestra que la atención se centra en productos naturales y de alta calidad. El apio tiene un significado histórico en la medicina popular como afrodisíaco.

Además de la nueva salchicha, en vasos especiales de aniversario se ofrecieron dos clásicos culinarios: la salchicha de patata y el estómago de corteza, ingeniosamente ilustrados por Sabine Euler. Estos vasos, de 320 gramos cada uno, no sólo son un placer para el paladar, sino también el regalo perfecto para los más gourmets. La salchicha especial se presentó el 12 de abril en la barbacoa de Frischborn y fue muy bien recibida por los clientes.

Una mirada al pasado y al futuro

La historia de la carnicería refleja los cambios en la industria cárnica. Desde las primeras civilizaciones hasta las técnicas romanas y los desafíos de la industrialización, la industria se ha reinventado continuamente. Hoy son los consumidores los que valoran cada vez más el bienestar animal, la regionalidad y los productos sostenibles. Recientemente, los carniceros artesanales tradicionales y los proveedores de delicatessen han vuelto a ganar gran popularidad, lo que beneficia a la carnicería Hahn.

Con una combinación de tradición y conceptos modernos, la carnicería Hahn mira con optimismo el futuro. Son Yannis, que ha completado su formación en el oficio de carnicero, se incorporará el próximo año a la empresa familiar. Esto demuestra claramente que a la carnicería Hahn le espera un largo futuro, en el que la artesanía sigue desempeñando un papel central.

Para la carnicería Hahn estos 75 años de historia no son sólo un motivo de celebración, sino también un compromiso para seguir ofreciendo la máxima calidad y el mejor servicio. Porque una cosa es segura: el amor por el oficio y la conexión con la comunidad seguirán siendo más fuertes que nunca en los próximos años.

Puede encontrar más información en el sitio web de la carnicería: carnicería hahn. Para ver más de cerca los avances en la carnicería, visite: El desarrollo de la carnicería.. También puede leer el informe regional aquí: Noticias del este de Hesse.