A Metzgerei Hahn 75 éves hagyományokkal és új különleges kolbásszal nyűgöz le!

A Metzgerei Hahn 75 éves hagyományokkal és új különleges kolbásszal nyűgöz le!

Szombat este a Hahn hentesüzlet Frischbornban, Lauterbachban (Vogelsbergkreis) ünnepelte nagy évfordulóját: 75 éves szenvedélyt a hentesművészet iránt. Több mint 250 vendég érkezett, hogy megtisztelje ezt a különleges mérföldkövet a Hahn családdal. A céget 1950-ben alapította Eduard Hahn, aki mesterségbeli tudásával és a vevői igények nagy átérzésével alapozta meg a nagy hagyományokat. A hentesüzletet ma már a harmadik generációban Karsten és Britta Hahn vezeti, akik a modernizált időkben is megőrzik a cég karakterét.

Karsten Hahn büszkén beszélt a hentes sikeréről és a hűséges törzsvásárlóiról, akik az évek során hűségesek maradtak a családi vállalkozáshoz. Rainer-Hans Vollmöller polgármester beszédében elismerte a hentesüzlet fontosságát a közösség számára, és felidézte a kezdetek óta fennálló szoros kapcsolatokat. Az ünnepség nosztalgikus visszatekintést kínált, de bepillantást engedett a cég jövőjébe is.

A hagyomány találkozik az innovációval

A Hahn hentesüzlet a minőségre és a frissességre helyezi a hangsúlyt, miközben megőrzi az otthoni vágás hagyományait. Az évforduló alkalmából egy új, különleges kolbászt mutattak be, amely sem adalékanyagot, sem E számot nem tartalmaz. Az összetevők listája, beleértve a durván feldolgozott sertéshúst, szalonnát, egész tojást, sót, borsot és természetes fűszernövényeket, például a lestyánt, azt mutatja, hogy a hangsúly a természetes és kiváló minőségű termékeken van. A lovage történelmi jelentőséggel bír a népi gyógyászatban, mint afrodiziákum.

Az új kolbász mellett két kulináris klasszikust is kínáltak különleges jubileumi poharakban: a burgonyás kolbászt és a héjas gyomrot, Sabine Euler művészi illusztrálásával. Ezek a poharak, amelyek mindegyike 320 grammot tartalmaznak, nem csak az ínycsiklandó csemege, hanem az ínyencek számára is tökéletes ajándék. A különleges kolbászt április 12-én a Frischborn-i grillen mutatták be, és nagyon jól fogadták a vásárlók.

Egy pillantás a múltba és a jövőbe

A hentesüzlet története a húsipar változásait tükrözi. A legkorábbi civilizációktól kezdve a római technikákig és az iparosítás kihívásaiig az ipar folyamatosan újra feltalálta magát. Ma a fogyasztók egyre inkább értékelik az állatjólétet, a regionálisságot és a fenntartható termékeket. Az utóbbi időben a hagyományos kézműves hentesek és csemegeüzletek ismét nagy népszerűségnek örvendenek, ami a Hahn húsboltnak kedvez.

A hagyomány és a modern koncepciók kombinációjával a Hahn hentesüzlet optimista a jövőt illetően. Son Yannis, aki a hentes szakmában végzett, jövőre csatlakozik a családi vállalkozáshoz. Ez egyértelműen mutatja, hogy a Hahn hentesüzlet hosszú jövő előtt áll, amelyben továbbra is központi szerepet kap a kézművesség.

A Hahn hentesüzlet számára ez a 75 éves múlt nemcsak ok az ünneplésre, hanem egyben elkötelezettség is amellett, hogy továbbra is a legmagasabb minőséget és a legjobb szolgáltatást kínálja. Mert egy biztos: a mesterség iránti szeretet és a közösséghez való kötődés a következő években is olyan erős marad, mint valaha.

További információk a hentes honlapján találhatók: Hahn hentesüzlet. A hentesüzem fejleményeinek közelebbi megtekintéséhez látogassa meg: A húsbolt fejlesztése. A regionális beszámolót itt is olvashatja: East Hesse News.