Metzgerei Hahn pārsteidz ar 75 gadu tradīcijām un jaunu īpašo desu!

Metzgerei Hahn pārsteidz ar 75 gadu tradīcijām un jaunu īpašo desu!

Sestdienas vakarā Hānas gaļas veikals Frišbornā, Lauterbahā (Vogelsbergkreis) svinēja lielu jubileju: 75 gadus ilga aizraušanās ar gaļas mākslu. Vairāk nekā 250 viesu ieradās, lai godinātu šo īpašo pavērsienu kopā ar Hānu ģimeni. Uzņēmumu 1950. gadā dibināja Eduards Hāns, kurš ar savu meistarību un lielisko klientu vajadzību izjūtu lika pamatus ilgām tradīcijām. Mūsdienās gaļas veikalu trešajā paaudzē vada Karstens un Britta Hāni, kuri saglabā uzņēmuma raksturu pat modernizētajos laikos.

Karstens Hāns ar lepnumu stāstīja par miesnieka panākumiem un pastāvīgajiem klientiem, kuri gadu gaitā ir palikuši uzticīgi ģimenes uzņēmumam. Savā runā mērs Rainers-Hans Vollmöller atzina gaļas veikala nozīmi sabiedrībai un atgādināja par ciešajām saiknēm, kas pastāvējušas kopš pirmsākumiem. Svinības piedāvāja nostalģisku atskatu pagātnē, bet arī ieskatu uzņēmuma nākotnē.

Tradīcija satiekas ar jauninājumiem

Hahn gaļas veikals koncentrējas uz kvalitāti un svaigumu, vienlaikus saglabājot mājas kaušanas tradīcijas. Jubilejas reizē tika prezentēta jauna īpašā desa, kas nesatur nekādas piedevas vai E ciparus. Sastāvdaļu saraksts, tostarp rupji apstrādāta cūkgaļa, bekons, vesela ola, sāls, pipari un dabīgie garšaugi, piemēram, lovage, liecina, ka galvenā uzmanība tiek pievērsta dabīgiem un augstas kvalitātes produktiem. Lovage ir vēsturiska nozīme tautas medicīnā kā afrodiziaks.

Papildus jaunajai desai īpašās jubilejas glāzēs tika piedāvātas divas kulinārijas klasikas: kartupeļu desa un mizas vēders, ko mākslinieciski ilustrējusi Sabīne Eilere. Šīs glāzes, kas katra satur 320 gramus, ir ne tikai kārums aukslējām, bet arī lieliska dāvana gardēžiem. Īpašā desa tika prezentēta bārbekjū Frišbornā 12. aprīlī, un pircēji to ļoti atzinīgi novērtēja.

Skats pagātnē un nākotnē

Miesnieka vēsture atspoguļo pārmaiņas gaļas nozarē. No senākajām civilizācijām līdz romiešu tehnikām un industrializācijas izaicinājumiem nozare ir nepārtraukti sevi izgudrojusi no jauna. Mūsdienās tieši patērētāji arvien vairāk novērtē dzīvnieku labturību, reģionālumu un ilgtspējīgus produktus. Nesen tradicionālie amatniecības miesnieki un delikatešu tirgotāji atkal ir guvuši lielu popularitāti, kas nāk par labu Hānas miesnieka veikalam.

Ar tradīciju un modernu koncepciju kombināciju Hahn gaļas veikals ir optimistisks par nākotni. Dēls Janiss, kurš pabeidzis mācības miesnieka tirdzniecībā, nākamgad pievienosies ģimenes uzņēmumam. Tas skaidri parāda, ka Hahn miesnieku veikalam priekšā ir ilga nākotne, kurā meistarībai joprojām ir galvenā loma.

Hahn gaļas veikalam šī 75 gadu vēsture ir ne tikai iemesls svinībām, bet arī apņemšanās turpināt piedāvāt visaugstāko kvalitāti un labāko servisu. Jo viens ir skaidrs: mīlestība pret amatniecību un saikne ar sabiedrību turpmākajos gados saglabāsies tikpat spēcīga kā jebkad.

Sīkāku informāciju var atrast miesnieka mājaslapā: Hahn miesnieku veikals. Lai tuvāk apskatītu notikumus gaļas veikalā, apmeklējiet: Miesnieka veikala attīstība. Reģionālo atskaiti varat lasīt arī šeit: East Hesse News.